American Heritage Blog

American Heritage serviert Pie am National Apple Pie Day

Sun, 13 May 2012 13:50:59 +0000

Granny Smith-Äpfel und Äpfel-Schäler
Verwendung einer Pie Crust Shield beim Backen

In Amerika ist heute National Apple Pie Day. Dazu backe ich natürlich auch einen Apple Pie! Seit einiger Zeit sammel ich Pie-Formen aus den verschiedensten Materialien: Glas, Metall, Keramik, Aluminium.... Für den heutigen Feiertag probiere ich zum ersten Mal meine neue, pinke Pie-Form aus.

Es gibt zahlreiche Pie-Rezepte und ich bin immer noch beim Ausprobieren. Heute probiere ich für die Teigkruste das All-American Double Crust-Rezept von Ken Haedrichs "Apple Pie Perfect":

3 Tassen Mehl
2 EL Zucker
3/4 TL Salz
170 g kalte Butter
60 g Crisco All-Vegetable Shortening
1/2 Tasse kaltes Wasser

Für das Gelingen der Pie Crust ist es äußerst wichtig, kalte Zutaten zu nehmen. Die Butter am besten aus dem Gefrierfach über das Mehl raspeln. Den Teig nicht zu lange kneten, da er sonst wieder warm wird. Und den fertigen Teig vor dem Ausrollen mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen. Das alles sorgt dafür, dass der Teig nicht hart wird, sondern schön "flaky" ist.

Die Äpfel für Apple Pie sollten süßlich-säuerlich sein. Dafür kann man eine Mischung verschiedener Äpfel nehmen. Doch heute gibt es einen reinen Granny Smith-Pie. Mit der Apfelschälmaschine lassen sich im Nu eine Vielzahl von Äpfel schälen und auch gleich in Ringe schneiden. Die zerkleinerten Apfelstücke werden mit Zitronensaft, Zimt, braunem Zucker, Vanille-Extrakt, Muskatnuss, Apple Pie Spice und Mehl vermischt und in die Teigschale gegeben.

Der Apple Pie wird 20 Minuten bei 210 Grad C gebacken. Danach lege ich eine Pie Crust Shield auf und backe ihn weitere 40 Minuten bei 160 Grad C. Der Teig-Schutz aus Aluminium sorgt dafür, dass die Kruste nicht austrocknet oder verbrennt. Nach dem Backen sollte der Pie ein wenig stehen, danach mit Vanille-Eis oder Sahne servieren. Enjoy!

American Heritage serviert Apple Pie am National Apple Pie Day

American Heritage zu Besuch bei Bourbon Barrel Foods

Wed, 09 May 2012 16:54:29 +0000

Bourbon Barrel Foods Presse für Sojabohnen
Bourbon-Fässer zur Lagerung der Sojasauce

American Heritage besucht seine amerikanischen Lieferanten regelmäßig, um sich ein Bild über den Herstellungsprozess und die Qualität der Produkte zu machen. Natürlich lernen wir dadurch die meist kleinen Familienbetriebe besser kennen und können dort auch schon mal kurzfristig besondere Wünsche äußern oder schnell beliefert werden.

Bourbon Barrel Foods ist ein kleiner Betrieb aus Kentucky, der exzellente Sojasauce aus regionalen und traditionellen Sojabohnen herstellt. Dafür wurde extra vom Vater des Besitzers - Ken - eine kleine Presse gebaut, die die Bohnen zerkleinert. Mit frischem Quellwasser, Weizen und Salz versetzt, wird diese Mischung in alten Bourbon-Fässern gereift. Die Fässer geben der Sauce eine besondere rauchig-süße Note.

Jede Flasche Bourbon Barrel Foods Sojasauce wird nach dem Reifeprozess gefiltert und in nummerierte Flaschen abgefüllt. Ein wahrer Genuss... Probieren Sie!

Alle Zutaten für Bourbon Barrel's Sojasauce: Sojabohnen, Weizen, Salz und Quellwasser

Sommer, Sonne, Strand bei American Heritage

Sun, 29 Apr 2012 17:23:02 +0000

American Heritage München im Beach-Look

Wir freuen uns über die ersten heißen Sommertage und warmen Grillabende. Rechtzeitig dazu erstahlt der Münchener Laden im Standhaus-Look mit vielen dekorativen roten Hummer-Accessoires. Bojen und Salz- und Pfeffermühlen als Leuchttürme erinnern an Long Island oder Neu-England. Freuen wir uns auf die nächsten Sonnenstrahlen und erinnern wir uns an schöne Strandzeiten mit ein paar Amerika-Accessoires. Apropos, wer verrät uns seinen amerikanischen Lieblingsstrand?

Monticello und der Nickel-View

Thu, 19 Apr 2012 12:57:46 +0000

Thomas Jefferson's Monticello
Amerikanische Five Cents mit Monticello

Jeder Amerika-Reisende ist schon mit Thomas Jeffersons Monticello in Berührung gekommen - sobald man nämlich eine Fünf Cent-Münze in die Hand nimmt. Auf dem sogenannten Nickel ist hinten das prägnante Wohnhaus von Jefferson in Charlottesville zu sehen. Bei der Besichtigung des Anwesens wird jeder Besucher auf die Wiese in Jeffersons Garten geschickt, um den Nickel View zu genießen - ein toller Anblick.

Thomas Jefferson ist einer der Gründerväter Amerikas. Er gilt als Hauptautor der Unabhängigkeitserklärung, war unter George Washington Außenminister und später dann selber zweimalig Präsident. Er plante und gründete die University of Virginia und galt als fanatischer Büchersammler und eifriger Erfinder. Monticello zeigt viele seiner erfolgreichen und erfolglosen Erfindungen sowie einen Bauerngarten inspiriert aus seiner zeit in Frankreich.

Sehr beeindruckend ist die Küche von Monticello: ein alte Farmhaus-Küche, bei der am offenen Feuer gekocht wurde. Zu bewundern sind viele antike Küchenutensilien und Backformen. Gleich nebenan sind Weinkeller und andere Vorratskeller. Alles von Jefferson technisch ausgetüffelt und gut angelegt.

Antike Farmhaus-Küche in Monticello

Frohe Ostern mit Jelly Beans

Sat, 07 Apr 2012 12:48:19 +0000

Frohe Ostern wünscht American Heritage

Wir wünschen allen unseren Kunden, Freunden und Fans ein frohes, buntes Osterfest! Um es ganz amerikanisch zu feiern, dürfen die Jelly Beans von Jelly Belly nicht fehlen. An Ostern werden in Amerika über 16 Milliarden Geleebohnen verzehrt. Bunt und in fünfzig Geschmacksrichtungen versüßen sie das Osterfest.

Seit 1976 gibt es die Jelly Belly Beans in verschiedenen, natürlichen Geschmacksrichtungen. Ganz amerikanisch-patriotisch wurde sogar Blaubeere wurde für eine rot, weiß und blaue Mischung ins Sortiment genommen. Bei American Heritage gibt es Jelly Bellies bunt und fruchtig - frohe Ostern!

American Heritage Event in Augsburg: 5. Mai 2012

Mon, 26 Mar 2012 13:55:19 +0000

American Heritage Augsburg Event am 5. Mai 2012

American Heritage lädt zum nächsten Event ein. Am Samstag, den 5. Mai 2012 wartet in Augsburg eine besondere Überraschung auf Sie. Es handelt es sich eine amerikanische Lifestyle-Ikone und wird vor unserem Geschäft in der Schertlinstraße 13a im Innenhof präsentiert. Da es nur wenige davon gibt, freuen wir uns umso mehr, einen in Augsburg begrüßen zu dürfen.

Haben Sie erkannt, was es Besonderes bei unserem Fest zu entdecken gibt? Der erste richtige Vorschlag wird mit einem American Heritage-Überraschungspaket belohnt. Wir freuen uns auf Ihre Vorschläge!

Was ist denn Molasses?

Tue, 20 Mar 2012 09:32:25 +0000

Molasses als Zutat in der amerikanischen Küche

Was ist denn Molasses? Melasse, so wird es in unserer Sprache genannt, wird gerne für amerikanische Rezepte verwendet. Besonders Lebkuchen (Gingerbread) kommt ohne diese Zutat nicht aus. In den Südstaaten wird die braune Flüssigkeit auch in BBQ-Saucen verwendet. Unsere Bourbon Molasses Sauce von Stonewall Kitchen oder unsere Kansas City Molasses von DL Jardine's sind zwei Beispiele dafür. Melasse ist ein dickflüssiger, brauner Zuckersirup, der als Nebenprodukt aus der Zuckerproduktion anfällt. So entsteht beim Kochen des Saftes von Zuckerrohren Rohrzucker und Melasse. Abhängig davon wie oft der Zuckerrohrsaft gekocht wird, gibt es drei Melasse-Grade als Ergebnis: Mild (mit dem höchsten Zuckergehalt), Dark und Blackstrap, der fast schwarze Sirup nach drei Kochvorgängen.

In Deutschland gibt es Melasse nur in ausgewählten Bio-Supermärkten. Falls es zum Nachbacken und Nachkochen amerikanischer Rezepte benötigt wird, kann es durch Ahornsirup, Honig oder Zuckerrübensirup ersetzt werden. In unserer Küche nehmen wir dafür dunkelbraunen, amerikanischen Zucker (3/4 des benötigten Volumens), da dieser sehr köstlich, karamellig schmeckt. Enjoy!

Kissen mit amerikanischer Flagge im America Journal

Mon, 12 Mar 2012 16:54:45 +0000

America Journal Ausgabe 2/2012

Wir freuen uns über das neue America Journal. Im Heft Nr. 2/2012 wird unser beliebtes Kissen mit amerikanischer Flagge aus North Carolina vorgestellt. Es wird von einem kleinen Familienbetrieb am Fuße der Blue Ridge Mountains aus Baumwolle gewebt. Passend dazu gibt es auch eine gewebte Kuscheldecke.

Falls Sie das America Journal noch nicht kennen, empfehlen wir Ihnen dies gerne als Lektüre. Es ist im ausgewählten Zeitschriftenhandel und im Abonnement direkt beim Verlag erhältlich. Im zweimonatigen Rhythmus erscheint das deutschsprachige Magazin mit vielen interessanten Tipps und herrlichen Bildern aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten. Vielen Dank an die Redaktion!

Kissen mit amerikanischer Flagge von American Heritage

Nostalgische Wesco-Uhr in Living & More

Mon, 05 Mar 2012 16:09:23 +0000

Living & More Ausgabe 3 2012

Wir freuen uns über den Shopping Guide für den Vintage-Look im neuen Living & More Magazin, Ausgabe 3/2012. Darin werden originelle Entdeckungen und Flohmarktfunde in Wohnkonzepte integriert. Genau unser Thema! Die von uns dargestellte Retro-Uhr gibt es in vielen farbenfrohen Ausführungen. Wir freuen uns sehr über die Berichterstattung und unser Dank geht an die Redaktion.

Falls Sie das neue Living & More-Magazin noch nicht kennen, empfehlen wir Ihnen dies als Lektüre. Wohnträume werden mit tollen Bildern dargestellt!

Nostalgische Wesco-Uhr bei American Heritage

A Taste of America - 8.-10. März 2012

Wed, 29 Feb 2012 11:17:12 +0000

A Taste of America im Heppel & Ettlich

American Heritage proudly presents.... wir freuen uns über "A Taste of America". Ein amerikanischer Abend im Heppel & Ettlich mit nostalgischer Musik aus dem 20. Jahrhundert - Hits from Folk, Spirituals, Musicals all the way to Opera. Auftreten werden Julia Chalfin, Winter Watson & Daniel Stratievsky. In der Pause werden amerikanische Köstlichkeiten gereicht. Es gibt nur drei Vorstellungen, vom 8.-10. März 2012, um 20 Uhr. Karten gibt es unter 089-38887820.

St. Patrick's Day Cupcakes

Sun, 26 Feb 2012 17:34:28 +0000

Frisch gebackene Buttermilch-Cupcakes
Grüne Farbe tröpfchenweise einrühren
Verzieren nach Lust und Laune

Regelmäßig zum St. Patrick's Day am 17. März werden in Amerika zu Ehren den irischen Heiligen Patrick die Springbrunnen, Flüsse oder sonstige Verrückheiten grün gefärbt. Warum dann nicht auch mal Cupcakes? HIer eine Anregung von American Heritage für den kommenden Feiertag.

Besonders lecker ist das Rezept von Buttermilch-Cupcakes, da der Teig hierbei feucht und saftig ist. Es ist sehr einfach und schnell gebacken. Für den Teig von 12 Cupcakes werden benötigt:

1 Tasse weißen Zucker
115 g weiche Butter
2 Eier
1 EL Vanille-Extrakt
1,5 Tassen Mehl
1 EL Backpulver
3/4 Tasse Buttermilch

Butter und Zucker werden cremig gerührt. Dann die Eier hinzugegeben und anschließend das Vanille-Extrakt. Gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen und in die Eier-Mischung einrühren. Anschließend die Buttermilch unterrühren. In Cupcake-Förmchen füllen und bei 175 Grad C 20 bis 25 Minuten backen. Die Cupcakes sollten etwas auskühlen, damit die Glasur nicht darauf schmilzt.

Für die Frischkäse-Glasur werden benötigt:

80 g weiche Butter
1,5 Päckchen Frischkäse (Raumtemperatur)
1 Tasse Puderzucker
1 Spritzer Zitronen-Exktrakt und Lebensmittelfarbe

In einer Rührschüssel wird die Butter 2 Minuten mit dem elektrischen Mixer gut vermischt. Danach den Frischkäse hinzufügen und nochmals 2 Minuten gut verrühren. Puderzucker und Extrakt (oder geriebene Zitronenschale) hinzufügen und nochmals 5 Minuten verrühren. Tröpfchenweise die Lebensmittelfarbe hineingeben und immer wieder leicht verrühren. Sobald der gewünschte Farbton erreicht ist, ist die Glasur fertig.

Nach Lust und Laune werden die Cupcakes nun dekoriert: grüne Zuckerstreusel, Pistazien, grüne Blätter, Perlen und natürlich dürfen die neuesten Cupcake-Förmchen von American Heritage nicht fehlen!

Happy St. Patrick's Day!

Cupcakes für St. Patrick's Day

Nostalgische Metallschilder von Marty Mummert

Tue, 21 Feb 2012 16:52:21 +0000

Marty Mummert in seinem Studio in Pennsylvania

Im letzten Jahr mussten wir wegen der noch immer schwächelnden amerikanischen Wirtschaft von einigen unserer langjährigen Herstellern Abschied nehmen. Marty Mummert gehörte mit seiner umfangreichen Produktion von Metallschildern leider auch dazu. So wird er zukünftig in seinem Studio in Pennsylvania nur noch individuelle Kundenwünsche für die Beschilderung von Restaurants und Geschäften realisieren. Seine Designs für die schönen Metallschilder hat Marty nach schlaflosen Nächten an eine Design-Firma verkauft, die den vorgesehenen Rost der Schilder nun druckt. Sogenannter digitaler Rost! Somit erfüllen die Schilder leider nicht mehr den Ansprüchen von American Heritage. Authentic American Living, dazu gehört eben auch echter Rost. Weil Marty aber stolz auf seine vielen Fans in Deutschland ist, hat er sich bereit erklärt, exklusiv für American Heritage eine kleine Anzahl von Schildern zu fertigen - mit echtem Rost!

Treue Fans haben gesehen, dass unsere Auswahl seiner Schilder im letzten Jahr deutlich geschrumpft ist. Von manchen Designs gibt es leider nur noch Einzelstücke. Aber immerhin haben wir letzte Woche noch ein paar Schilder bekommen: Coffee Shop, Fresh Lemonade und Sea Food. Freuen wir uns darüber und danken Marty für seine Kunstwerke!

American Heritage in Düsseldorf kauft ein 2012

Tue, 14 Feb 2012 08:35:03 +0000

American Heritage in Düsseldorf kauft ein 2012

Unter dem Thema "Neue Läden" stellt das Düsseldorfer Magazin "Düsseldorfer kauft ein" in der Jahresausgabe 2012 ausführlich unser Geschäft in der Düsseldorfer Altstadt vor. Wir freuen uns sehr über die Berichterstattung und unser Dank geht an die Redaktion.

Falls Sie das neue Magazin noch nicht kennen, empfehlen wir Ihnen dies als Lektüre. Tolle Läden aus dem Raum Düsseldorf werden interessant und mit vielen Fotos dargestellt!

American Heritage in Düsseldorf

Backen und Kochen nach amerikanischen Rezepten

Tue, 07 Feb 2012 11:41:00 +0000

Backen und Kochen nach amerikanischen Rezepten

Bei amerikanischen Rezepte werden die Mengenangaben in Löffel- und Tassenmaße und die Ofentemperaturen in Fahrenheit angegeben. Wer öfter nach solchen Rezepten backt und kocht, sollte sich zum einfachen Abmessen Spoons und Cups zulegen. Für den einmaligen Gebrauch lassen sich die Maße auch umrechnen. Butterangaben sind der Einfachheit der folgenden Tabelle zu entnehmen, genauso wie die Ofentemperaturen:

Umrechnung der Butterangaben

Tablespoons und Cups	Stück (Stick)	Gewicht USA	Gewicht metrisch
1 Tbsp	1/8	1/2 oz	14 g
2 Tbsp	1/4	1 oz	25 g
3 Tbsp	1/2	1 1/2 oz	42 g
1/4 Cup (= 4 Tbsp)	1/2	2 oz	57 g
1/2 Cup (= 8 Tbsp)	1	1/4 lb	113 g
3/4 Cup (= 12 Tbsp)	1 1/2	6 oz	170 g
1 Cup (= 16 Tbsp)	2	1/2 lb	227 g
2 Cups	4	1 lb	454 g

Umrechnung der Backtemperaturen

250 °F = 120 °C

300 °F = 150 °C

350 °F = 175 °C

375 °F = 190 °C

400 °F = 205 °C

Umrechnung der Flüssigkeitsangaben

1 Ounce = 30 ml

1 Cup = 236 ml

1 Pint = 473 ml

1 Quart = 940 ml

1 Gallon = 3,79 l

American Heritage im Düsseldorfer Coolibri

Mon, 06 Feb 2012 11:38:47 +0000

Coolibri Ausgabe Februar 2012

Unter dem Thema Shops & Trends stellt das Düsseldorfer Coolibri-Magazin in der Ausgabe Februar 2012 unser Geschäft in der Düsseldorfer Altstadt vor. Wir freuen uns sehr über die Berichterstattung und unser Dank geht an die Redaktion.

Falls Sie das neue Coolibri-Magazin noch nicht kennen, empfehlen wir Ihnen dies als Lektüre. Veranstaltungen und Neuheiten aus dem Raum Düsseldorf werden interessant - auch online - dargestellt!

American Heritage in Düsseldorf

Bellini in der Freundin

Fri, 27 Jan 2012 16:13:55 +0000

Freundin Ausgabe 3/2012

Sommer im Glas! Genau wie die Freundin-Redaktion lieben auch wir die köstliche Bellini Jam. Bereits ausgezeichnet auf der Fancy Food Show schmeckt diese Konfitüre nach reifen Pfirsichen. Herrlich zum Brunch, köstlich auf frischem Baguette. Made in USA für Sie zum Genießen. Guten Appetit!

Falls Sie die neue Freundin noch nicht kennen, empfehlen wir Ihnen diese gerne als Lektüre. Vielen Dank an die Redaktion!

Stonewall Kitchen Bellini Marmelade bei American Heritage

Einrichten mit Bordüren

Mon, 23 Jan 2012 19:23:13 +0000

Oldtimer-Bordüre im neuen Augsburger Laden

Unser neuer Laden in Augsburg erstrahlt im Design der 50er. Passend dazu habe ich auf der einen Seite eine Oldtimer-Bordüre gewählt, die ich gerne unseren Blog-Lesern vorstellen möchte. Außerdem werden wir bei der Präsentation unserer vielen Bordüren im Laden oft gefragt, wie man damit dekoriert. Die Wand wird in zwei Teile geteilt. Zuerst wird der obere Teil der Wand mit einer helleren Tapete oder Farbe versehen; in unserem Fall hellblau. Danach wird der untere Wandbereich mit der dunkleren Farbe gestaltet oder bei uns passend grasgrün. Damit die Farben harmonieren, sollten beide Farbtöne auch in der Bordüre vorhanden sein.

Anschließend wird im Bereich von 1 bis 1,40 m als Abschluss beider Abschnitte eine Bordüre aufgeklebt. Die Bordürenrollen haben eine Länge von 5 Yards oder 4,57 m. Bei der Berechnung der benötigten Rollen darf nicht vergessen werden, dass die zweite Rolle genau passend zur ersten Rolle abgeschnitten werden muss und somit ein wenig Verschnitt anfällt. Für diese Bordüren kann einfacher Tapeten- oder Bordürenkleister verwendet werden. Wichtig ist, dass insbesondere die Kanten viel Kleber haben. Langsam mit den Handflächen andrücken, die Luftblasen ausstreichen und abschließend nochmals mit einem nassen Schwamm drüber gehen und eventuelle Kleberreste entfernen.

Natürlich können die Bordüren auch an der oberen Kante der Wand als Übergang zur Zimmerdecke geklebt werden. Dann wird die Wand nur einfarbig gestrichen.

Rezept: Selbstgemachte Cranberry-Sauce

Sun, 15 Jan 2012 12:00:11 +0000

Aufgeschnittene, frische Cranberries
Leuchtend rote Cranberries im Kochtopf

Unser Sortiment ist über die Jahre sehr gewachsen. Trotz aller Mühen fehlt uns immer noch Cranberry-Sauce im Angebot. Leider wollte uns der amerikanische Hersteller einer köstlichen organischen Sauce nur beliefern, wenn wir eine komplette LKW-Ladung kaufen würden. Cranberry-Sauce ist zwar lecker, aber das ist selbst für mich als absoluten Cranberry-Fan zu viel. Daher bleibt mir derzeit nichts anderes übrig als die Sauce selber zu machen. Ist aber so einfach und so lecker und so gesund!

150 g frische Cranberries waschen. 120 ml Orangensaft mit einer halben Tasse weißen Zucker mischen und aufkochen. Cranberries hineingeben und ein paar Minuten leicht köcheln lassen. Frische Cranberrys erkennt man übrigens an dem „Plopp“, wenn man sie auf die Küchenarbeitsplatte aufspringen lässt. Ein ähnliches Plopp ist zu hören, wenn die Cranberries kochen und dann aufplatzen. Anschließend die Sauce umfüllen und abkühlen lassen.

Cranberry-Sauce wird in Amerika vor allem an Feiertagen wie Thanksgiving als Beilage zum Truthahn gegessen. Sie schmeckt aber auch gut zu Käse oder als Dessert (z. B. über Vanille-Eis). Meine erste selbstgemachte Portion Cranberry-Sauce habe ich gleich so gegessen! Enjoy!

Selbstgemachte Cranberry-Sauce aus frischen Früchten

Geröstete Südstaaten-Pecans

Fri, 06 Jan 2012 14:16:34 +0000

Geröstete Pecan-Nüsse

Eine Alternative zu gerösteten Mandeln... traditionell wachsen Pecans gerade in Georgia und Texas und haben eine sehr harte Schale. Spezielle Pecan-Nussknacker können die hellbraunen Schalen öffnen, so dass die Nüsse in Hälften oder in Gänze herauskommen. Die meisten Haushalte kaufen jedoch bereits abgepackte schalenlose Pecannüsse in Tüten, da es große Firmen gibt, die sich auf das Schälen der Nüsse spezialisiert haben. Immerhin produzieren die USA alleine rund 200 Million kg dieser köstlichen Nüsse. George Washington ist sicherlich der historisch bekannteste, der in seinem Garten Pecan-Bäume anpflanzte.

Zutaten für geröstete Pecans:

1 Eiweiß
1 EL Wasser
250 g Pecans (Stücke oder Hälften)
80 g braunen Zucker
1 Prise Salzr
1 TL Zimt
eventuell 1 TL Vanilleextakt

Backofen auf 110 Grad C vorheizen und Backblech einfetten. Eiweiß mit Wasser in einer Rührschüssel kräftig vermischen, Pecan-Nüsse unterheben und verrühren. In einer anderen Schale Zucker, Salz und Zimt verrühren und in die Pecan-Mischung geben. Alles auf das gefettete Backblech geben und gut verteilen. Pecan-Nüsse eine Stunde im Ofen backen, dabei jede Viertelstunde umrühren.

Enjoy!

American Heritage Augsburg zieht um!

Thu, 08 Dec 2011 16:00:08 +0000

American Heritage Augsburg zieht um!

Nach sechs Jahren Augsburger Altstadt schließt Weihnachten das Augsburger American Heritage-Geschäft und zieht in den Innenhof der Schertlinstraße 13a in Augsburg-Göggingen um. Bis dahin ist das Geschäft in der Altstadt täglich von 10 bis 18 Uhr geöffnet.

Wir freuen uns auf den neuen Standort, denn dort haben wir endlich Kundenparkplätze vor der Tür und erweiterte Öffnugnszeiten. Und falls uns mal ein Artikel ausgeht, ist unser großes Lager gleich angegliedert. Feiern Sie mit uns am 14. Januar 2011 im Rahmen unserer Wiedereröffnung mit dem Event "WinterGrillen". Let's Grill!

Erreichen können Sie uns mit dem Auto oder den öffentlichen Verkehrsmitteln Straßenbahnlinie 1 Haltestelle Polizeipräsidium oder Bus-Linie 35 oder 41.

Das Video zur Stars & Stripes-Party

Thu, 24 Nov 2011 19:41:17 +0000

Schön war's! Unser American Heritage-Film anlässlich der Fourth of July-Party ist auf dem Youtube-Channel von American Heritage zu sehen: Der Münchener Laden war ganz in Stars & Stripes dekoriert. Es gab Bison-Fleisch aus dem Smoker und Beef-Hamburger und dazu viele Tipps rund ums Grillen. Wir haben literweise köstlichen Ice Tea von Harney & Sons und unser Gourmet-Popcorn verteilt.

Wer nochmal in schönen Erinnerungen schwelgen möchte oder nicht dabei sein konnte, bekommt ein paar nette Impressionen in unserem kurzen Film. Nochmals vielen Dank für den zahlreichen Besuch und die Komplimente!

3. Dezember 2011: American Heritage München

Thu, 17 Nov 2011 14:37:38 +0000

Christmas Cheer bei American Heritage München

Besuchen Sie uns am 3. Dezember 2011 ab 12 Uhr in userem Münchener Geschäft in der Nymphenburger Straße 182. Köstliche Überraschungen erwarten Sie - mehr wird an dieser Stelle noch nicht verraten. Frohe Weihnachten wünscht American Heritage!

Backmischungen im IN Starmagazin

Sun, 13 Nov 2011 17:48:32 +0000

IN Starmagazin Ausgabe 46/2011

Unter dem Thema Lebenslust stellt das IN Starmagazin in der Ausgabe 46/2011 stylische Geschenkideen vor. Darunter auch die zwei beliebten Backmischungen von Stonewall Kitchen: Unser Cinnamon Bun Mix und Apple Spice Muffin Mix. Made in USA für Sie zum Backen. Guten Appetit!

Falls Sie das neue IN Starmagazin noch nicht kennen, empfehlen wir Ihnen dies als Lektüre. Stars und Style werden mit vielen aktuellen Fotos vorgestellt. Vielen Dank an die Redaktion!

Stonewall Kitchen Backmischungen von American Heritage

Unsere Düsseldorfer Eröffnung im America Journal

Wed, 09 Nov 2011 00:00:00 +0000

American Heritage im America Journal Ausgabe 6/2011

Wir freuen uns über das neue America Journal. Im Heft Nr. 6/2011 wird unser neues Geschäft in der Düsseldorfer Altstadt vorgestellt. Kurze Anmerkung von uns - wir sind ein kleines Familienunternehmen und fühlen uns nicht als Filialunternehmen - unsere Geschäfte sind daher auch sehr verschieden eingerichtet.

Falls Sie das America Journal noch nicht kennen, empfehlen wir Ihnen dies gerne als Lektüre. Im zweimonatigen Rhythmus erscheint das deutschsprachige Magazin mit vielen interessanten Tipps und herrlichen Bildern aus dem Land der unbegrenzten Möglichkeiten. Vielen Dank an die Redaktion!

American Heritage am Rhein

Weihnachten bei American Heritage Düsseldorf

Sat, 05 Nov 2011 19:57:48 +0000

Der Weihnachtstisch bei American Heritage Düsseldorf

Wie jedes Jahr nach Allerheiligen wird bei American Heritage die Weihnachtsdekoration ausgepackt. In allen drei Läden Düsseldorf, München und Augsburg ist es schon weihnachtlich und der Tannenbaum steht. Die beliebtesten Einkäufe am heutigen Samstag waren Yankee Candles, Aspen Mulling Gewürze für Apple Cider, Keksausstecher, Pancake-Mischungen von Stonewall Kitchen und unser köstliches Popcorn.

Viele Besucher kamen und haben geschaut, was sie sich zu Weihnachten wünschen. Ab nächster Woche liegen in unseren Läden Ordner mit Wunschlisten aus. Dort kann jeder seine Wünsche kund tun und seine Lieben zu American Heritage zur Wunscherfüllung schicken. So werden hoffentlich alle Wünsche erfüllt!

Royal Teatime in der Freundin

Tue, 01 Nov 2011 22:26:38 +0000

Die neue Freundin Ausgabe 23/2011

Wir lieben ... Teatime Royal! Unter der Überschrift finden Sie im aktuellen Heft der Freundin tolle Tipps für köstliche Teestunden. Mit dabei sind unsere Cinnamon Buns von Stonewall Kitchen und die köstliche Mimosa Marmelade, ebenfalls von Stonewall Kitchen aus Neu-England. So köstlich wie ein Mimosa Cocktail aus Orange und Champagner ist auch diese fruchtig, süße Marmelade.

Falls Sie die neue Freundin noch nicht haben, empfehlen wir Ihnen diese als Lektüre. Mit dabei sind diesmal tolle Plätzchen-Rezepte zum Nachbacken und Dekorieren. Vielen Dank an die Redaktion!

Mimosa Jam und Cinnamon Bun Mix von American Heritage

Vintage-Style und Vintage-Look

Sun, 23 Oct 2011 16:59:21 +0000

Antiker Tisch im Vintage-Look demnächst bei American Heritage

Es gibt wieder eine neue amerikanische Antiquität für unsere Läden: ein antiker Tisch mit einer gewachsten, silbernen Metallschicht als Arbeitsplatte. Er hat die typisch gedrehten Beine, die ein jeder schöne Farmhouse Table haben muss. Dieses Schmuckstück stammt aus Vermont und war bei einer der größten Antiquitätenmessen Neu-Englands käuflich zu haben. Natürlich konnte ich da nicht widerstehen. Derzeit steht der Tisch westlich von Boston und wartet auf unseren nächsten Transport.

Unser Vintage Table könnte auch wieder eine Anregung für die großen Einrichtungshäuser Amerikas wie Pottery Barn und Restoration Hardware sein, deren Designer sich regelmäßig auf dieser Messe Ideen für ihre nachgebauten Möbel im Vintage-Look oder auch im Shabby Chic-Stil holen. Lassen wir uns überraschen.

Für uns bleibt die Frage, in welchen Laden wir den Tisch stellen - München oder Düsseldorf?

Midway, Kentucky Railroad Town

Sun, 09 Oct 2011 09:34:20 +0000

Geschäfte in Midway, Kentucky
Eisenbahn-Ornamente an Häusern
Historic District Midway

Kentucky ist der Bundesstaat der Pferde, Pferderennen, Züchter und Horse Farms mit weißen Holzzäunen. Doch Kentucky hat noch viel mehr zu bieten. Als 1833 die erste Eisenbahn durch Kentucky fuhr, wurde genau in der Mitte zwischen Frankfort und Lexington ein Halt eingebaut - der Name des Stops war ganz pragmatisch: Midway. Damals war dort nur eine Farm, aber in kurzer Zeit entstand eine Stadt, die den Reisenden der Eisenbahn viele Annehmlichkeiten zu bieten hatte.

Heutzutage müssen Reisende nicht mehr in Midway anhalten und der ländliche Verfall hat auch vor Midway nicht Halt gemacht. Doch 2003 wurden im Rahmen des Programms "Main Street Kentucky" die schönen Häuserfassaden im Historic Distric saniert. Malerische Geschäfte und bunte Häuser versetzen den Besucher in die Zeit der Pioniere und Eisenbahnfahrer. Für mich ein wunderschönes Beispiel des amerikanischen Lebensstils - American Heritage Living.

American Heritage Düsseldorf

Tue, 04 Oct 2011 00:00:00 +0000

Strandzimmer von American Heritage Düsseldorf

Es ist so weit: Am 1. Oktober 2011 hat American Heritage Düsseldorf eröffnet. Auf drei Ebenen zeigen wir in der Altstadt amerikanischen Wohnstil, Geschenke und Feinkost. Die offizielle Adresse lautet: Rheinort 2, 40213 Düsseldorf. Direkt hinter dem Rathaus finden Sie uns am alten Hafenbecken. Öffnungszeiten sind Montag bis Freitag von 10.30 bis 18.30 Uhr und am Samstag von 11 bis 18 Uhr.

Wir freuen uns über Ihren Besuch!

WZ: Amerikanischer Lebensstil in Düsseldorf

Mon, 03 Oct 2011 00:00:00 +0000

Westdeutsche Zeitung vom 3. Oktober 2011: American Heritage

Anlässlich unserer Eröffnungsfeier hat uns die WZ-Redaktion in unserem neuen Ladengeschäft in Düsseldorf besucht. Wir freune uns sehr über die Berichterstattung. Vielen herzlichen Dank! Wir freuen uns auch über Ihren Besuch!

American Heritage Düsseldorf in der Rheinischen Post

Wed, 28 Sep 2011 00:00:00 +0000

American Heritage in der Rheinischen Post

Wir freuen uns über die Berichterstattung in der Rheinischen Post zur kommenden Eröffnung unseres Geschäfts in der Düsseldorfer Altstadt. Direkt am alten Hafenbecken am Rhein liegt unser Geschäft. Wir eröffnen ab 11 Uhr mit Köstlichkeiten vom Grill und Live-Saxophonmusik.

Vielen lieben Dank an die Redaktion und wir freuen uns auf zahlreiche Besucher!

Ein Boot für American Heritage in Düsseldorf

Wed, 14 Sep 2011 13:05:59 +0000

Ruderboot in Neu-England

Letzte Woche fand in Neu-England wieder die größte Antiquitätenmesse der Region statt. Seit vielen Jahren komme ich regelmäßig her und habe schon tolle Deko-Stücke erstanden: Küchenwaagen, Autoschilder, Kommoden, Küchenutensilien, Coca-Cola-Kisten...

In diesem Jahr gab es wieder tolle Sammlerstücke zu finden. Für den Düsseldorfer Laden gibt es antike Straßenschilder, Holzkisten und das absolute Highlight - ein antikes, schweres Ruderboot aus Holz von der Ostküste. Der Fischermann, der es mir verkaufte, zeigte mir die Unterschiede zu den einfach gefertigten modernen Booten.

Im neu zu eröffnenden Düsseldorfer Laden gibt es auf Grund der Nähe zum Rheinufer und der Seefahrt einen großen maritimen Bereich. Unser Boot wird dort ein neues Zuhause finden. Einziger Wermutstropfen ist die Wartezeit, denn wir müssen auf den nächsten Transport warten. Die aktuelle Lieferung mit Weihnachtsdekoration konnte nicht so lange auf das Boot warten und war schon unterwegs. Deshalb feiern wir die Eröffnung von American Heritage in Düsseldorfs am 1. Oktober 2011 ohne Boot. Leider!

Traumhafte Ostküste: Cape Cod

Tue, 06 Sep 2011 11:58:03 +0000

Boote und Strände auf Cape Cod
Farbenfrohe Adirondacks

Amerikas Ostküste ist absolut sehenswert. Ob es sich um die Küstenbereiche wie Long Island, Maine, Rhode Island oder das Landesinnere wie Vermont, New Hampshire und Upstate New York handelt. Ein Juwel unter den Reiseziele in Neu-England ist Cape Cod, die Halbinsel südlich von Boston in Massachusetts.

Alleine die Anreise ist dramatisch: Von Norden kommend erreicht man die Halbinsel Cape Cod über eine große Brücke. Man weiß sofort, das Reiseziel ist erreicht. Doch im ersten Kreisverkehr muss man sich entscheiden, welchen der Orte man besichtigen will. Sandwich entlang der malerischen Route 6a ist die älteste Ortschaft der Insel mit charmanten Häusern und kleinen Läden. Woods Hole, Falmouth und Hyannis sind Hafenstädte, die einen regen Schiffsverkehr anbieten. Barnstable, Yarmouth und Dennis bieten neben dem normalen Alltag wie Schulen größere Einkaufsläden, natürlich auch eine Mall und sogar einen kleinen Flughafen. Chatham ist jeden Sommer in den Nachrichten, weil sich am langen Strand regelmäßig Robben, Delfine oder sogar manchmal Haie blicken lassen. Darüber hinaus bietet der Ort noch einen operierenden Leuchttum und nette Galerien und Boutiquen.

Das Outer Cape ist bekannt für viele traumhafte Strände. Coast Guard Beach in Eastham wurde schon öfter ausgezeichnet. Autos müssen geparkt werden und mit einem kleinen Elektrozug geht es alle 20 Minuten über die Dünen zum Strand. Je nach Wellengang darf dann auch geschwommen werden - an fast allen amerikanischen Stränden sind Life Guards, die sehr genau aufpassen, wer wo und wie ins Wasser darf.

Der Sommer ist die geschäftigste Zeit und Touristen sind vielerorts zu finden. Frühling und Herbst sind entspannter, doch auch hier gibt es den Indian Summer zu entdecken und Cape-Liebhaber reisen für lange Wochenenden aus dem Landesinneren an. Im Winter ist es ruhig, nicht zu kalt und sehr malerisch. Nur zur Weihnachtszeit sind die Einheimischen nicht wirklich unter sich. Der Besuch lohnt eigentlich zu jeder Jahreszeit!

Traumhaftes Wohnen auf Cape Cod

Blaubeer-Ernte in Maine

Thu, 01 Sep 2011 10:46:15 +0000

Blaubeersträucher in Neu-England

Es ist so weit: Überall in Maine gibt es frische Blaubeeren. Viele bunte Schilder zeigen, wo man die Blaubeeren sogar selber pflücken kann: Pick Your Own! Ein kulinarisches Vergnügen, dem man kaum widerstehen kann! Wer nicht selber pflücken will, braucht nur kurz mit dem Auto anhalten. Entlang der beliebten Straßen - wie zum Beispiel der Route 1 entlang der Küste - stehen die Farmer und verkaufen die Beeren in kleinen Schachteln. Dabei hat man die Wahl zwischen den größeren, festeren und den wilden, aromatischeren Blaubeeren.

Egal für welche Variante man sich entscheidet, die amerikanische Küche hat eine Vielzahl von Blaubeer-Rezepten - vom Obstsalat und Marmelade bis zu Blueberry-Muffins und Blueberry-Pancakes. Wer gerade nicht in Maine an der Ostküste ist, der könnte alternativ die Blaubeer-Marmelade von Stonewall Kitchen probieren - das beliebteste Produkt im Programm der "Jam Company" aus Maine.

Enjoy Your Blueberries!

Martha's Vinyard in Neu-England

Sat, 27 Aug 2011 15:24:48 +0000

Gingerbread Houses in Oak Bluffs
Kleine Boutiquen und Geschäfte auf der Insel

In Amerika gibt es mehrere Marthas: Martha Washington, Martha Stewart und .... Martha's Vinyard, die berühmte Insel südlich von Cape Cod. Die Insel lebte einst vom Walfang, wurde aber bereits im 19. Jahrhunderten von Ausflüglern und Touristen erobert. Viele Präsidenten verbrachten dort ihre Urlaube. Die Liste der Millionäre, die auf der Insel ihr Haus haben, scheint endlos. Grund genug, der Insel einen Besuch abzustatten.

Es gibt verschiedene Fähren nach Martha's Vinyard. Die Autofähren sind nicht günstig, damit die Auto auf dem Festland bleiben. Stündlich fahren von Cape Cod große Boote mit hunderten von Touristen nach Oak Bluffs, dem ersten Anlaufpunkt auf der Insel. Bekannt ist der Ort für seine "Lebkuchenhäuschen", kleine verzierte, farbenfrohe Häuser, und seinen vielen Souvenirläden für Touristen.

Als Fortbewegungsmittel stehen Fahrräder oder das Busnetz zur Verfügung. Lohnenswert ist auf jeden Fall der Besuch von Edgartown, der Hauptstadt im Süden der Insel. Gepflegte Läden und Straßen laden zum Bummeln ein. Grundsätzlich kann man mit dem Bus die ganze Insel sehen, doch man dringt so nicht wirklich in die gepflegten und aus den Medien bekannten Gegenden vor. Die tollen Villen mit ihren Privatstränden sieht man nur, wenn man mit dem Schiff dran vorbei fährt. Insgesamt lebt die Insel sicherlich vom Medienruhm vergangener Tage, nicht jeder Ort ist wirklich gepflegt. Viele Amerikaner haben uns daher den Besuch der Nachbarinsel Nantucket empfohlen, vielleicht bei unserem nächsten Besuch?

Typisch amerikanische Häuser in Edgartown

Perfekte Burger bei den Five Guys?

Sat, 20 Aug 2011 14:32:16 +0000

Five Guys - Burgers and Fries in Amerika
Hamburger wurden regional oft prämiert
Erdnüsse als Snack

Auf unserer Suche nach dem perfekten Hamburger mussten wir natürlich auch Five Guys testen. Angefangen haben die Five Guys vor vielen Jahren - 1986 - ganz klein in Arlington, Virginia. Nachdem die Burger aber so gut ankamen, wurden immer mehr Restaurants im Raum Virginia und Washington D.C. aufgemacht. Aus dem Insider-Tipp wurde leider nun eine große Franchise-Kette, die in den letzten zehn Jahren 750 Restaurants aufgemacht hat. Inzwischen gibt es in jeder größeren Stadt ein Restaurant. Auf der Suche nach dem perfekten Burger wollten wir aber auch den so oft prämierten Five Guys-Burger testen.

Die Philosophie der Buger-Kette ist, dass nur eine sehr begrenzte Speisekarte von Burgern und Hot Dogs angeboten wird, keine gefrorenen Waren verwendet werden und alles frisch zubereitet wird. Alle Restaurants sind in einem frischen rot-weißen Design eingerichtet. Als kostenlosen Snack gibt es Erdnüsse, die einem die kurze Wartezeit erträglich machen. Hier unser Urteil: Der Burger war geschmacklich gut, das Preis-Leistungsverhältnis stimmt. Die Pommes waren absichtlich noch zum Teil mit Schale, doppelt frittiert in 100% Erdnussöl, außen knusprig, eine Mischung aus Country Potatoes und Pommes. Verbesserungswürdig wäre das Hamburgerbrötchen, das ein wenig eingefallen war und deshalb auch nicht fotografiert wurde. Alles in allem einen Besuch wert!

Antiquitäten aus Neu-England

Sat, 13 Aug 2011 03:24:40 +0000

Antiquitätenläden in Neu-England

Wir lieben den Vintage-Look und sind immer wieder auf der Suche nach schönen Dekorationsstücken für unsere Läden. Über die Jahre haben wir viele Antiquitätenläden in den verschiedenen Regionen Amerikas gefunden, wo wir immer wieder tolle Schätze finden können. In New Hampshire gibt es die Antique Alley auf Route 4 von Concord nach Portsmouth in Maine. Eine Vielzahl von Geschäften laden dazu ein, immmer wieder anzuhalten und einzukaufen. Dabei gibt es Läden mit den verschiedensten Stilrichtungen, wie bei diesem hübschen Laden eine Auswahl von Americana, Folk Art und Primitives.

Viel Spaß beim Shoppen!

American Heritage kommt an den Rhein!

Tue, 09 Aug 2011 03:26:54 +0000

American Heritage kommt an den Rhein!

Am 1. Oktober 2011 eröffnet American Heritage ein Geschäft am Rhein. Direkt in der Düsseldorfer Altstadt mit Blick auf das alte Hafenbecken eröffnen wir einen Laden über drei Ebenen. Die Nähe zum Wasser hat uns inspiriert, einen großen maritimen Bereich mit den Wohnstilen Long Island Living und Neu-England zu planen. Aber auch der Rest unseres beliebten Sortiments wie die Yankee Candles, unsere Schaukelstühle und unsere Feinkost aus den Regionen Amerikas wird in Düsseldorf vertreten sein.

Feiern Sie mit uns die Eröffnung am 1. Oktober 2011 ab 11 Uhr im Rheinort 2 Es gibt viele Überraschungen und Köstlichkeiten. Wir freuen uns auf Sie!

Vidalia-Zwiebeln aus den Südstaaten

Fri, 05 Aug 2011 01:40:10 +0000

Vidalia-Zwiebeln aus den Südstaaten

Was sind denn Vidalia-Zwiebeln? Diese Frage hören wir bei American Heritage des öfteren, heißt doch eine unserer beliebtesten Stonewall Kitchen-Saucen Vidalia Orion Fig Sauce. Da ich sie heute im Supermarkt gesehen habe, wollte ich sie doch auch mal auf unserem Blog vorstellen. Die Vidalia-Zwiebel ist eine milde Gemüsezwiebel, die so groß ist wie ein Apfel. Ihr Name ist, wie das kleine R-Zeichen zeigt, geschützt. Seit 1930 wird sie in Georgia angebaut, wo es die für diese Zwiebelart erforderlichen milden Winter gibt. Geerntet wird sie von April bis Juni und ist daher auch nur im Frühling und Sommer verfügbar. Sie gilt als Amerikas beliebte Zwiebel und wenn wir für den Transport Kühlcontainer hätten, hätte ich ein paar davon nach Deutschland importiert.

Guten Appetit!

Adirondack in Country Träume Wohnen 2011

Mon, 01 Aug 2011 00:00:00 +0000

American Heritage in Country Träume Wohnen 03-2011

Sommer, Sonne, Strand ... unter dem Thema "Schönes für Zuhause" stellt das Magazin "Country Träume Wohnen" in der Ausgabe 3-2011 unseren weißen Adirondack-Stuhl vor. Wir freuen uns sehr über die Berichterstattung und unser Dank geht an die Redaktion.

Falls Sie das neue Magazin noch nicht kennen, empfehlen wir Ihnen dies als Lektüre. Tolle Fotos und Einrichtungsideen im Landhausstil werden interessant und mit vielen Fotos dargestellt!

Schönes für Zuhause: Weißer Adirondack-Stuhl von American Heritage

Hamptons-Stil bei American Heritage und Landhaus Living

Thu, 28 Jul 2011 13:26:30 +0000

Das neue Landhaus Living Ausgabe 4/2011

Sommer, Sonne, Strand... das lässt sich in einer Gegend auf Long Island besonders genießen - den Hamptons! Der Long Island-Wohnstil ist auch bei American Heritage sehr beliebt. Neu ist das Landhaus Living-Magazin zum Thema Hamptons. Die Redaktion vom ipm-Verlag stellt dazu tolle Wohnaccessoires vor. Gleich voran unsere Beach House-Garderobe. Auf die sind wir mächtig stolz, da sie exklusiv für American Heritage gefertigt wird - von einem kleinen Familienbetrieb aus Denver, der nach ökologischen Grundsätzen und mit viel Liebe zum Detail arbeitet.

Falls Sie das neue Landhaus Living-Magazin noch nicht kennen, empfehlen wir Ihnen dies gerne als Lektüre. Es ist im ausgewählten Zeitschriftenhandel und direkt beim ipm-Verlag erhältlich. Herrliche Bilder und viele interessante Einrichtungstipps. Vielen Dank an die Redaktion!

Die Beach House-Garderobe von American Heritage

Stars & Stripes Party bei American Heritage

Fri, 22 Jul 2011 12:06:17 +0000

Gewürze und Utensilien für den Grill
US-Beef aus dem Smoker
American Apple Pie

Wir möchten uns bei allen unseren Kunden und Besuchern bedanken, die so zahlreich am 9. Juli 2011 zu unserer Stars & Stripes Party in unseren Münchener Laden gekommen sind. Vielen Dank für die Komplimente und Wünsche!

Für alle, die nicht kommen konnten, veröffentlichen wir demnächst einen kleinen Film auf unserer Homepage. Bis dahin wünschen wir viel Spaß beim Grillen und Backen!

Amerikanische Bison-Burger bei American Heritage, zum besseren Verzehr in Viertel geschnitten

Feinschmecker Bookazine Grillen 2011

Sun, 17 Jul 2011 08:10:11 +0000

Das neue Feinschmecker-Bookazine Grillen Ausgabe Nr. 24

Wir freuen uns über das neue Bookazine vom Feinschmecker. Zum Thema Grillen gibt es viele gute Tipps zum Thema, Grill, Fleisch und Zubereitung. Gleich nach dem ersten Blättern kommt eine Empfehlung mit einem ein tollen Bild unseres Country Ketchups von Stonewall Kitchen. Probieren Sie Ihn doch auch mal - der Ketchup hat große Stücke von Tomate, Paprika und Zwiebeln und ist ein wenig pikant. Besondere Empfehlung von American Heritage - zu rustikalen Bratkartoffeln!

Falls Sie das Bookazine vom Feinschmecker noch nicht kennen, empfehlen wir Ihnen dies gerne als Lektüre. Es ist im ausgewählten Zeitschriftenhandel und direkt beim Jahreszeiten-Verlag erhältlich. Herrliche Bilder und viele interessante Tipps zum Thema Grillen. Vielen Dank an die Redaktion!

Der köstliche Country Ketchup von Stonewall Kitchen bei American Heritage

Stonewall Kitchen Saucen im America Journal

Mon, 11 Jul 2011 06:59:52 +0000

Stonewall Kitchen Saucen im America Journal Ausgabe 4/2011

Wir freuen uns über das neue America Journal. Im Heft Nr. 4/2011 werden unsere neuen Stonewall Kitchen-Saucen aus Neuengland vorgestellt: die fruchtige Roasted Peach Whiskey-Sacue, die herzhafte Bourbon Molasses-Sauce und die milde Honey Mustard-Sauce. Zum Grillen, Kochen, Dippen, Marinieren, ...

Die neuen Saucen von Stonewall Kitchen bei American Heritage

Beer Can Chicken - Bierdosen-Hähnchen

Fri, 24 Jun 2011 20:31:48 +0000

Ständer für Beer Can Chicken
Bierdosen-Hähnchen

Es gibt legendäre Geschichten über Hähnchen auf der Bierdose und das mussten wir mit unserem neuen Beer Can Chicken Ständer unbedingt ausprobieren.

Bei dem manchmal auch Drunken Chicken genannten Beer Can Chicken wird das Hähnchen auf eine Bierdose gestülpt, so dass das Chicken entweder im Ofen oder auf dem Grill im Stehen gebacken/gegrillt werden kann. Der Ständer bewirkt, dass Bierdose und Hähnchen nicht umkippen können. Außerdem benötigt man einen Behälter oder Teller, um das abtropfende Fett aufzufangen. Genau passend zu unseren Ständern könnte man eine 9 Inch Pie Plate verwenden.

Die Zubereitung geht ganz leicht: ein Viertel des Bieres aus der Dose schütten (trinken?) und je nach Geschmack Gewürze (zum Beispiel: Rosmarin, Thymian, Knoblauch, oder Ingwer) in die Dose geben. Hähnchen auf den Ständer stellen, danach mit Öl leicht bestreichen und mit Gewürzen einreiben.

Hähnchen in den Ofen schieben, zuerst 40 Minuten bei 180°C Umluft und um es knusprig zu machen, die restlichen 30 Minuten bei 220°C weiter braten. Sonst braten bis das Brustfleisch 74°C und das Oberschenkelfleisch 82°C erreicht hat. Was nicht fehlen darf, ist Gravy für die Kartoffeln und das Fleisch. Einfach ein wenig Mehl in Wasser oder Milch vermischen, das Verhältnis von Mehl zur Flüssigkeit sollte zirka 1:2 sein. Meine Frau hat ein bisschen von dem restlichen Bier dazugegeben, sehr lecker! Das abgetropfte Fett von dem Hähnchen in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen, Mehl-Mischung dazu geben und kochen bis es relativ dickflüssig ist. Am besten kurz bevor die gewünschten Konsistenz erreicht ist, den Topf von der Herdplatte nehmen, denn beim Abkühlen wird es oft noch etwas dickflüssiger. Gravy auf Kartoffeln und Hähnchenfleisch servieren.

Das Hähnchen war sehr zart und ist ganz nach Wunsch fast auseinander gefallen. Durch das Aroma im Fleisch hat man das Bier - zugegeben ein mildes, amerikanisches - nur wenig geschmeckt. Es wäre mal mit einem kräftigen Bier zu probieren... Lecker war auch das Gravy mit dem köstlichen Biergeschmack.

Freundin-Empfehung 2011: Grillacccssoires

Mon, 20 Jun 2011 00:00:00 +0000

Freundin-Ausgabe 14/2011

Wir freuen uns über die Leichter Leben-Beilage der Freundin in der Ausgabe 14/2011. Zum Thema Grillen gibt es viele gute Tipps zum Thema, Grill, Fleisch und Zubereitung. Vorgestellt wird unser magnetisches BBQ-Licht, mit dem Sie auch im Dunkeln sehen, was auf dem Grill liegt.

Außerdem werden unsere Grillplanken aus Holz vorgestellt, die das aromatische Grillen nach Art der Ureinwohner Amerikas ermöglichen. Probieren Sie es doch beim nächsten Grillen mal aus! Vielen Dank an die Redaktion!

Magnetisches BBQ-Licht und Holzplanken bei American Heritage

Sommerliches Kuchenrezept: Key Lime Pound Cake

Mon, 13 Jun 2011 14:38:12 +0000

Frisch gepresster Limettensaft für Kuchen und Glasur
Glasur aus Puderzucker und Limettensaft

Sommer, Sonne, ... Limettenkuchen? Die amerikanische Küche greift gerne auf fruchtig saure Limetten zurück: Key Limes sind besonders kleine Limetten, die Anfang des letzten Jahrhunderts im südlichen Florida - den Florida Keys - angebaut wurden. Zwischenzeitlich wurde der Massenanbau dort jedoch eingestellt und heute kommen die sauren Limetten aus Mexiko. Wenn Sie keine originalen Key Limes zur Verfügung haben, schmeckt der Kuchen aber auch mit herkömmlichen Limetten.

Zutaten für den Kuchenteig:

1,5 Tassen Butter
3 Tassen Zucker
6 Eier
3 Tassen Mehl
1 halber Teelöffel Backpulver
1 Viertel Teelöffel Salz
1 Tasse Milch
1 TL Vanilleextakt
1 Teelöffel Limettenschale
1 Viertel Tasse Limettensaft

Die Butter wird mit dem elektrischen Mixer cremig gerührt. Danach Zucker untergegeben und die Mischung wieder verrühren. Anschließend werden die Eier einzeln hinzugefügt und immer kurz verrührt.

In einer anderen Schüssel werden Mehl, Backpulver und Salz verrührt. Diese Mischung wird in kleinen Portionen abwechselnd mit Milch der Buttermischung beigefügt und jeweils nur kurz verrührt. Danach werden Vanille, Limettenschale und Limettensaft untergehoben. Der Teig wird anschließend in eine gefettete Kuchenform gegeben und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius 75-80 Minuten gebacken.

Nach dem Backen sollte der Kuchen 15 Minunten abkühlen und dann mit einer Limettenglasur überzogen werden. Diese wird aus einer Tasse Puderzucker, 2 Esslöffel Limettensaft und einem halben Teelöffel Vanilleextrakt hergestellt und sofort verwendet.

Noch ein Tipp aus unserer Küche - Kuchen wird bei uns keine Zeit zum Abkühlen gegeben, da wir alle ungeduldig und Hungrig jedes neue Werk erwarten und ihn gleich warm essen. Wenn er aber die Gelegenheit zum Abkühlen bekommt, wird er deutlich fester.

Sommerlicher Limettenkuchen

Das Beach House von American Heritage

Fri, 03 Jun 2011 11:16:27 +0000

Seabags aus recycelten Segeln
Strandschilder von American Heritage
Your Husband Called...

Sommer, Sonne, Strand - Erinnerungen an herrliche Tage in Neu-England oder anderen Küstenregionen kommen zurück, wenn man in unserem Strandhaus steht. Wir nennen es liebevoll "Beach House" und es wird auf unseren größeren Gartenmessen aufgebaut. Außen ist es mit weißem Siding verkleidet, den typischen Brettern amerikanischer Holzhäuser. Es hat eine große Klappe zum Hochstellen, die auch gleichzeitig ein Sonnenschutz ist. Wenn dann bei schlechtem Wetter auch mal die Regentropfen auf das Metalldach treffen, fühlt es sich richtig gemütlich an. Ansonsten ist genug Platz für ein Bett ... gekocht bzw. gegrillt und gegessen wird am Strand.

Derzeit steht das Strandhaus bei den Fürstenfelder Gartentagen in Fürstenfeldbruck. Und dort zeigen wir alles, wie man den beliebten Strandhaus-Look auch zu Hause haben kann!

Welcome To Our Beach House!

Strandhaus-Look mit American Heritage

Stars & Stripes Party am 9. Juli 2011 bei American Heritage

Tue, 24 May 2011 09:07:06 +0000

Stars & Stripes Party bei American Heritage München

Let's have a Party - zum amerikanischen Unabhängigkeitstag "Fourth of July" gibt es in ganz Amerika große Feierlichkeiten und das Land hüllt sich wo auch immer möglich in Stars & Stripes. Familien feiern dies gerne mit einem klassischen Barbeque. Auch wir holen den Grill raus und feiern eine Stars & Stripes-Party in unserem Münchener Geschäft.

Besuchen Sie uns am Samstag, den 9. Juli 2011, im Münchener Geschäft am Rotkreuzplatz. Von 10 bis 18 Uhr gibt es viele kulinarische Köstlichkeiten zum Probieren. Dazu gehört ein original American Apple Pie - genau den Pie, den Patrick Ryan schon mal in einer bekannten Kochshow gebacken hat. Dazu authentische Burger und viele Tipps, wie Sie diese auch zu Hause auf Ihrem Grill zaubern können. Lassen Sie sich überraschen und besuchen Sie uns!

Neue Yankee Candles bei American Heritage!

Fri, 20 May 2011 14:05:36 +0000

Yankee Candles in München
Stars & Stripes Sonderausgabe
A Spoonful of Sugar-Serie

Endlich sind sie da - die neuen Kerzen von Yankee Candle! Yankee Candle-Fans wissen inzwischen, dass es zum Anfang eines jeden Quartals zusätzlich zu den vielen Klassikern Neuheiten im Sortiment gibt. Im April haben wir beispielsweise die Düfte Fluffy Towels, Bahama Breeze und Pink Sands bekommen.

Ganz neu ist, dass wir tolle Sonderserien im Programm haben. Zur Zeit sind es gleich drei Serien - eine Reihe zum Thema Strand in den sommerlichen Stranddüften, farblich passend abgestimmt in den pastelligen Tönen gelb und blau. Zusätzlich gibt es die großen patriotischen Housewarmer der blauen Stars & Stripes mit amerikanischer Flagge. Und seit gestern verkaufen wir die lieblich süßen Neuheiten "A Spoonful of Sugar".

Die einzig schlechte Nachricht ist, dass wir nur wenige Kerzen bekommen haben und sie deshalb nicht im Internet anbieten können. Wir können nur einen kurzfristigen Besuch der Läden in München und Augsburg empfehlen! Wir freuen uns auf Euch!

Köstliche Brownies mit American Heritage und Frau mit Herz

Mon, 16 May 2011 14:35:01 +0000

Köstliche Brownie- und Muffin-Rezepte im Sonderheft der Frau mit Herz Backen Ausgabe 1/2011

Wir freuen uns über das tolle Sonderheft der Frau mit Herz. Im aktuellen Heft Nr. 1/2011 werden 66 köstliche Rezepte für Muffins, Cupcakes und Brownies vorgestellt. Viele tolle Bilder und herrliche Ideen zum Nachbacken. Die Rezepte mit Früchten eignen sich besonders gut für anstehende Sommerfeste und Partys. Da würden wir am liebsten sofort in die Küche gehen und alle Rezepte nachbacken. Wenn Sie auch Lust aufs Backen haben, besorgen Sie sich doch gleich das aktuelle Sonderheft im Zeitschriftenhandel.

Ganz besonders freut uns die Vorstellung unserer beliebten Brownie-Form mit Divider. Die Unterteilung ermöglicht es, zwölf gleichförmige Brownies zu backen, natürlich auch mit Nüssen oder Früchten, ganz nach Wunsch. Vielen Dank an die Redaktion!

Die Brownie-Form mit Unterteilung von American Heritage im aktuellen Sonderheft 1/2011 Frau mit Herz

Leuchttürme und noch viel mehr bei American Heritage

Fri, 06 May 2011 11:14:07 +0000

Untersetzer mit Leuchttürmen bei American Heritage

Vorgestern bekam ich einen ganz typischen Telefonanruf: Habt ihr alles aus dem Internet auch bei euch im Geschäft? Was gibt es denn dort? Vielleicht gibt es eines Tages einen Film über unsere Läden, aber bis dahin müssen wir uns mit Worten behelfen:

Grundsätzlich sind alle Artikel aus dem Internet auch in unseren Geschäften. Es gibt nur eine Ausnahme: Die Porch Swing oder auch Verandaschaukel genannt. Dafür ist einfach kein Platz mehr da. Ansonsten sollte alles vor Ort zu finden sein. Umgekehrt kommt die Frage auch oft - ist alles aus dem Laden auch im Internet zu finden? Nein, wirklich nicht. Es gibt inzwischen so viele Kleinigkeiten, die wir nur saisonal haben (wie unsere vielen Weihnachtsanhänger) oder die nur einmal hergestellt werden. Bis wir unsere vielen Neuheiten fotografiert und beschrieben haben, sind sie oftmals in den Läden schon wieder verkauft. Und leider gibt es bei unseren Herstellern wieder etwas Neues...

Sehr beliebt sind zum Beispiel unsere Coaster. Jedes Quartal gibt es eine neue Serie und sie sind zu einem beliebten Sammelobjekt geworden. Untersetzer mit herbstlichen Landschaftsszenen, Häusern, Blumen, Stars & Stripes oder wie hier abgebildet mit Leuchttürmen. Gibt es leider nur im Geschäft und der Besuch von weit her lohnt sich wirklich!

American Heritage und Romantisch Wohnen verlosen Schaukelstuhl

Thu, 21 Apr 2011 09:19:13 +0000

Romantisch Wohnen Ausgabe Mai-Juni 2011

American Heritage und Romantisch Wohnen verlosen einen unserer geölten Savannah-Schaukelstühle für gemütliche Stunden. Der Stuhl ist aus wetterfestem Jatoba-Holz und kann sowohl drinnen als auch draußen stehen. Natürlich bieten wir in unserem Sortiment auch einen passenden Beistelltisch an. Oder statt der geölten Version einen weißen Schaukelstuhl.

Die Teilnahmebedingungen stehen in der aktuellen Ausgabe der "Romantisch Wohnen" (Mai-Juni 2011). Schreiben Sie unter dem Stichwort "Schaukelstuhl" an gewinnspiel@wohnverlag.de oder schicken Sie bis zu 1. Juni 2011 eine Postkarte an Romatisch Wohnen, Postfach 1550, 47515 Kleve.

Viel Glück!

Der Savannah-Schaukelstuhl von American Heritage in der aktuellen Ausgabe von Romantisch Wohnen

American Heritage auf der Slow Food 2011

Thu, 14 Apr 2011 13:46:24 +0000

Natürliche Erdnussbutter von Stonewall Kitchen

Seit heute stellen wir auf der 5. Slow Food-Messe in Stuttgart aus. Ein guter Grund über den "Markt des guten Geschmacks" und die Geschichte und Philosophie von Slow Food zu berichten.

Manche von Euch können sich wie ich noch dunkel an den italienischen Weinskandal der achtziger Jahren erinnern. Wegen illegal beigefügtem Methanol hatte der italienische Wein große Absatz- und Imageprobleme. Aus dem Gebiet des Barolo wurden die Grunsätze der Weinherstellung überdacht und zuverlässige Weingüter gesucht. So entstand der uns allen bekannte Weinführer "Vini d'Italia", der noch heute von "Slow Food" und "Gambero Rosso" herausgegeben wird. Der erfolgreiche Weinführer und andere Ereignisse beflügelten 1988 die offizielle "Slow Food"-Gründung in Paris. Die italienische Bewegung schwappte auch nach Deutschland über, doch erst in den neunziger Jahren wurde Slow Food offiziell in Deutschland gegründet.

Im Gegensatz zu Fast Food bedeutet Slow Food das bewusste Genießen von Essen und Trinken. Dabei werden eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die regionale Geschmacksvielfalt gefördert. Dies klingt alles ein wenig nach "BIO", doch so einfach ist der Vergleich nicht. Es gibt durchaus Bio-Lebensmittel oder Bio-Zusatzstoffe, die nicht zum Slow Food-Prinzip gehören.

Ein Beispiel für eines unserer Slow Food-Produkte ist unsere Erdnussbutter von Stonewall Kitchen. Außer gerösteten Erdnüssen und Salz hat es keine weiteren Inhaltsstoffe. Dies hat zur Folge, dass sich wie bei jeder guten Peanut Butter das Öl ein wenig oben absetzt. Aber wer rührt nicht gerne ein wenig in der Erdnussbutter, wenn der Geschmack dann stimmt? Bleibt nur die Wahl zwischen stückiger stückiger oder cremiger Erdnussbutter.

Die Messe geht noch bis zum 17. April 2011 und wir freuen uns über zahlreiche Besucher!

Neue Grillsaucen von Stonewall Kitchen

Sun, 10 Apr 2011 06:17:26 +0000

Neu von Stonewall Kitchen: Bourbon Molasses Sauce, Roasted Peach Sauce und Honey Mustard Sauce

Bei diesem schönen Wetter wird überall die Grillsaison eröffnet. Passend dazu hat Stonewall Kitchen gleich drei neue Saucen auf den Markt gebracht: Bourbon Molasses Sauce - eine klassische herzhafte, amerikanische Barbecue-Sauce -, Honey Mustard Sauce - eine süßlich-senfige mit Zimt - und Roasted Peach Whiskey - eine verführerische fruchtig-süßliche Sauce. Am besten gleich mal selber ausprobieren und den Favoriten finden. Die Saucen sind in unseren Geschäften zum Verkosten und natürlich online bereits verfügbar.

Wir wünschen allen, die nicht das ganze Jahr über am Grill stehen, eine tolle Saisoneröffnung mit viel schönem Wetter, einen heißen Grill, die besten Zutaten und natürlich die besten Saucen!

"Wining & Dining" Frühjahr 2011: Balsamico Feige Dressing

Fri, 01 Apr 2011 06:33:27 +0000

Ausgabe 01/2011 Wining & Dining

Wir freuen uns über die aktuelle Ausgabe der "Wining & Dining"" (01/2011). Wining & Dining erscheint zweimal im Jahr im Wohnverlag. Die Redaktion präsentiert zehn Delikatessen als wahre Gaumen-Verführer. Dabei wird als Nummer 4 das Balsamico Feige Dressing von Stonewall Kitchen vorgestellt. American Heritage bedankt sich sehr bei der Redaktion!

Nun kommt die Zeit der frischen Salate und köstlichen Dressings. Die Kombination des säuerlichen Balsamico mit süßlichen Feigen passt hervorragend zu sommerlichen Kreationen - Blattsalate, gemischte Salate, Tomate-Mozzarella-Salate und natürlich Ihrem Lieblingssalat. Guten Appetit!

Feine Kost der Wining & Dining-Redaktion

Neu aus Kansas: Steak-Brandeisen

Sun, 27 Mar 2011 19:16:24 +0000

Brandeisen USA
Brandeisen auf Hänchenbrust

Für die nächste Grillsaison haben wir viele neue Accessoires für den Grill importiert. Aus Kansas kommen unsere stabilen Brandeisen zur Kennzeichnung von Steaks - und natürlich allen anderen Fleischarten. Dazu wird das Brandeisen in der heißen Glut erhitzt und wie ein Stempel auf das Fleisch gedrückt. Gerade bei besonderen Garwünschen wie Raw, Medium oder Done können so die einzelnen Stücke voneinander unterschieden werden.

American Heritage bietet vier verschiedene Motive an, da sollte jeder ein passendes Symbol finden. Ein tolles Geburtstags- und Vatertagsgeschenk für alle Grillfans!

Brandeisen auf Steak

Happy St. Patrick's Day

Thu, 17 Mar 2011 08:46:20 +0000

Grüne Kleeblatt-Kekse für St. Patrick's Day

Am 17. März gedenkt auch unsere amerikanische Familie mit irischen Vorfahren - unschwer am Nachnamen Ryan zu erkennen - dem heiligen Patrick aus dem 4. Jahrhundert, der Irland christianisieren wollte. Das Kleeblatt ("Shamrock") soll der Legende nach das Zeichen sein, mit dem der Bischoff Patrick die göttliche Dreieinigkeit erklärte. Seit dem 17. Jahrhundert tragen die Iren an diesem nationalen Feiertag Schleifen und Kleeblätter als Zeichen ihrer Verbundenheit mit dem Heiligen.

In Amerika wird St. Patrick's Day jährlich am 17. März von Iren und Nicht-Iren gleichermaßen zelebriert - "Everyone's Irish on March 17". Grüne Kleidung, grüne Getränke und grüne Snacks werden hervorgeholt. Jede größere Stadt hat eine St. Patrick's Day Parade, Springbrunnen werden grün gefärbt und man trifft sich gerne in einer Bar.

Den heutigen St. Patrick's Day zelebrieren wir mit grünen Kleeblatt-Keksen. Einfach Mürbeteig ausrollen und mit unserem Shamrock-Ausstecher Kleeblätter ausstechen. Nach dem Backen auskühlen lassen und mit grüner Glasur bestreichen - es reichen ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe. Rezepte für Teig und Glasur hängen übrigens an unseren Keksausstechern dran.

Guten Appetit!

Amerikanische Kuchenglasur - Frosting

Tue, 15 Mar 2011 17:11:11 +0000

Amerikanische Kuchenglasur mit Frischkäse

Amerikanische Kuchen zeichnen sich durch köstliche Glasuren und tolle Dekorationen aus. Zugegeben, sie sind auch ein wenig reichhaltiger und schwerer. Es gibt Schokoladenglasuren in vielen Variationen, doch typisch amerikanisch sind eher Glasuren mit viel Frischkäse "Cream Cheese Frosting". Daher heute mal ein einfaches Rezept zum Nachmachen:

170 g Butter (Raumtemperatur)
3 Päckchen Frischkäse (Raumtemperatur)
2 Tassen Puderzucker
1/2 TL Zitronen- oder Orangenextrakt

In einer Rührschüssel wird die Butter 2 Minuten mit dem elektrischen Mixer gut vermischt. Danach den Frischkäse hinzufügen und nochmals 2 Minuten gut verrühren. Danach Puderzucker und Extrakte (oder geriebene Schalen von Orangen oder Zitronen) hinzufügen und nochmals 5 Minuten verrühren.

Die Glasur kann gut 2 Stunden aufgehoben werden, indem sie mit Frischhaltefolie abgedeckt wird. Spätestens dann sollte sie auf den Kuchen verteilt werden. Hier hilft ein großes Messer beim Verteilen und Glattstreichen.

Guten Appetit!

"freundin" 06/2011 - Favorit Nr. 1: Stonewall Kitchen-Saucen

Wed, 02 Mar 2011 21:16:35 +0000

Ausgabe 06/2011 der Freundin

Wir freuen uns über die aktuelle Ausgabe der "freundin" (06/2011). Die Redaktion zeigt zehn Western-Tipps für den beliebten Cowboy-Lifestyle, von Lebensmitteln über Musik bis zur Kleidung. Wir freuen uns ganz besonders über Favorit Nr. 1: Stonewall Kitchen-Saucen für ein gutes Steak auf Seite 11. Empfohlen werden die fruchtigen Saucen Pomegranate, Curried Mango und Roasted Apple. American Heritage bedankt sich sehr bei der freundin-Redaktion!

Wer dann ein wenig weiter liest, erkennt auf Seite 14 mit Favorit Nr. 10 ein weiteres beliebtes Cowboy-Accessoire von American Heritage: Unser Kaktus-Keksausstecher. Neben dem beliebten Kaktus hätten wir aber auch Cowboystiefel, Cowboyhut, Hufeisen, Pferde und demnächst auch Büffel und das Texas-Longhorn anzubieten. Für selbstgemachte Western-Kekse!

Western-Favoriten der freundin-Redaktion

Vorschau: Doughnuts von Stonewall Kitchen

Sun, 27 Feb 2011 17:10:30 +0000

Neu: Donuts von Stonewall Kitchen
Donuts im Backofen
Donuts in Butter und Zimtzucker wenden

Bevor wir Neuheiten in größeren Mengen importieren und in unseren Läden verkaufen, werden sie immer erst getestet. Heute wird der neue Cinnamon Sugar Doughnut Mix von Stonewall Kitchen ausprobiert. Da ich dafür auch eine Donut-Backform benötige, habe ich dazu noch Formen verschiedener Größe und verschiedener Hersteller importiert.

Zu der Geschichte der Donuts gibt es wieder viele Legenden. Halten wir uns an die Tatsachen. Seit den 40er und 50er Jahren gibt es die bekannten Donutketten in Amerika: Krispy Kreme Doughnuts and Dunkin' Doughnuts. Viele Amerikaner holen sich dort morgens ihren Kaffee und eine Portion Donuts. Diese können einfach nur mit Zucker, bunten Streuseln oder jeglicher Art von Glasur und Füllung sein. Sie kommen in der Regel aus der Friteuse und manchmal darf man beim Backen zuschauen.

Gute Donuts - und vor allem frische - sind in Deutschland rar! Um so mehr freue ich mich, dass es nun eine Backmischung von Stonewall Kitchen dafür gibt. Außerdem bietet diese Mischung zwei Vorteile - sie werden im Backofen zubereitet (bedeutet weniger Fett) und man benötigt keine Friteuse (aber doch eine Backform).

Für die Zubereitung werden noch benötigt:

2 x 75 g geschmolzene Butter
120 ml Milch
1 Ei
Backform

Die Zubereitung ist sehr einfach. In einer Rührschüssel werden Milch, Ei und 75 g geschmolzene Butter verrührt. Die Backmischung wird hinzugegeben und nochmals verrührt. Anschließend wird der Teig in die gefettete Backform gefüllt. Dabei sollten die Ringe nur halb gefüllt werden. Im vorgeheizten Ofen werden die Donuts dann goldbraun gebacken. Anschließend dürfen sie 5 Minuten in der Form abkühlen. Donut-Form dann umdrehen und die gebackenen Kringel fallen bereits heraus. Die warmen Donuts zuerst in Butter und dann in der im Paket enthaltenen Zimtzucker-Mischung wenden. Warm servieren.

Die Donuts waren sehr köstlich. Daraufhin habe ich gleich ein paar Pakete für unsere nächste Container-Lieferung bestellt. Natürlich auch die Donut-Backformen in zwei Größen. Ab Ende März 2011 gibt es bei American Heritage dann endlich Donuts zum Selberbacken. Reservierungen nehmen wir gerne entgegen!

Frische Donuts mit Zimt und Zucker

Der dritte Montag im Februar - Presidents Day

Mon, 21 Feb 2011 00:01:47 +0000

Straßenschild Washington Street

Heute ist der dritte Montag im Februar, in Amerika ein ganz besonderer Feiertag: Presidents Day. Zu Ehren von Georg Washington gedenkt die amerikanische Nation ihrem ersten Präsidenten und Landesvater, denn ohne sein unermüdliches Engagement hätte Amerika damals nicht erfolgreich die Unabhängigkeit von England erkämpft. Als erster Präsident setzte er als in wichtigen Bereichen tugendhafte Maßstäbe und seine Ideen geben heute noch Basis für den amerikanischen Traum - Washington gehörte keiner politischen Partei an.

Wer einmal in Virginia ist, sollte einen Abstecher zu Washingtons Haus Mount Vernon machen. Es dient als herrliches Geschichtsmuseum mit vielen interessanten Attraktionen. Mir gefällt vor allem die herrliche Landschaft, die Gärten und der Blick über den Potomac River. Wer es in absehbarer Zeit nicht schafft, kann online eine Führung über die drei Stockwerke von Mount Vernon machen: Mount Vernon Tour.

Presidents Day wurde zuerst an Washintongs tatsächlichen Geburtstag, am 22. Februar gefeiert - Georg Washington ist 1732 geboren. Seit 1971 wird dieser Tag doch immer am dritten Montag im Februar gefeiert. Presidents Day bedeutet seitdem für viele ein langes Wochenende, da die meisten Unternehmen an diesem Montag schließen. Bekannt ist dieser Tag auch für besondere Einkaufsrabatte. Ein Grund, warum wir in Gedenken an Georg Washington am heutigen Presidents Day einen Coupon in Höhe von 5 Euro bei einer Mindestbestellung von 25 Euro anbieten. Einfach im Bestellvorgang "PresidentsDay2011" eingeben!

Rezept zum Valentinstag: Coeur à la Crème

Sun, 13 Feb 2011 15:16:10 +0000

Cremefüllung in Rührschüssel
Coeur à la Crème in Herzform gefüllt
Coeur à la Crème zum Dekorieren

Zum Valentinstag oder anderen herzlichen Feiertagen wie Muttertag, Hochzeitstag oder Geburtstagen bereiten Amerikaner gerne das köstliche Dessert Coeur à la Crème. Dazu benötigt man eine oder mehrere kleine oder die große Coeur à la Crème-Form, eine Herzform, die am Boden mehrere Löcher aufweist. Unser Rezept dafür ist sehr einfach, erfordert aber die Zubereitung am Vorabend.

Mein Coeur à la Crème-Rezept ist zum Befüllen der großen Herzform:

350 g Frischkäse
2 Becher kalte Sahne
1 1/4 Tasse Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt oder 1 TL Vanillepaste
1/4 TL Zitronenextrakt oder geriebene Zitrone
Obst oder Schokoladensauce zum Dekorieren

In einer Rührschüssel wird der Frischkäse mit dem Puderzucker 2 Minuten mit dem elektrischen Mixer gut vermischt. Danach werden die Extrakte und die Sahne zugegeben und nochmals 2 Minuten verrührt. Die Mischung sollte nun wie steif geschlagene Sahne aussehen.

Anschließend wird die Herzform mit einem Mulltuch oder Zewa ausgelegt. Das Tuch sollte deutlich über den Rand herausragen. Danach wird die Creme in die Herzform gefüllt und dabei fest gedrückt und mit dem Tuch zugedeckt. Die Herzform wird in einem weiteren Gefäß über Nacht in den Kühlschrank gestellt - Flüssigkeit wird durch die Bodenlöcher austreten und soll in dem zusätzlichen Gefäß gesammelt werden.

Am nächsten Tag wird das Tuch geöffnet und ein Teller umgedreht auf die Form gelegt. Durch eine 180 Grad-Drehung von Teller und Form befindet sich die feste Creme nun auf dem Teller. Tuch und Form können jetzt entfernt werden. Nun kann unser Herz dekoriert werden. Die Möglichkeiten dafür sind grenzenlos: Schokoladensauce, frische Kirschen, Erdberren oder Himbeeren. Ich habe mich für eine Heidelbeersauce entschieden, die ich zuvor im Topf zubereitet habe. Die kalte Beerensauce gebe ich löffelweise auf das weiße Herz.

Guten Appetit und Happy Valentine's!

Coeur à la Crème mit Heidelbeersauce

Valentinstag - Happy Valentine's Day

Sat, 12 Feb 2011 10:22:52 +0000

Valentinstag bei American Heritage
Schaufenster American Heritage München

Am 14. Februar ist es wieder so weit. Kleine Aufmerksamkeiten wie Blumen, Pralinen und Herzchen in jeder Art werden zu Ehren des Heiligen Valentin verschenkt. Hierzulande hat der Valentinstag einen hohen Stellenwert bei allen Verliebten, doch in Amerika ist er zu einer Institution aller geworden. Schulkinder verteilen Karten und Süßigkeiten an sämtliche Klassenkameraden. Ein kleines Beispiel aus unserer Familie - meine Schwiegermutter sendet zum Valentinstag jedem ihrer Enkelkinder eine eigene Valentinskarte in einem separaten Umschlag über den Atlantik.

Natürlich haben wir auch unsere Läden in München und Augsburg mit Herzchen dekoriert. Gerne würden wir dazu die Geschichte des Heiligen Valentin erzählen, doch es gibt so viele Legenden. Von einem Christen, der seinen Glauben nicht aufgeben wollte bis zum Priester unter Kaiser Claudius. Vielleicht war der Heilige Valentin aber auch ein Bischof?

Über England wanderten Valentinsbräuche in die Neue Welt nach Amerika. Von dort kamen sie dann wieder nach Deutschland. Und es ist doch immer nett, einem lieben Mitmenschen einen liebevollen Gruß zu senden oder zu bekommen. Happy Valentine's wünscht American Heritage!

Special: Versandkosten nach Österreich 6,90 €

Sun, 06 Feb 2011 15:25:16 +0000

Special: Versand nach Österreich

American Heritage bedankt sich für das große Interesse und die vielen Komplimente auf der diesjährigen Cook & Look-Ausstellung in Wien. Damit die österreichischen Freunde von American Heritage als Vorbereitung zur nächsten Grillsaison günstig in den Genuss der beliebten Saucen von Stonewall Kitchen (und natürlich auch der Küchenutensilien und anderen Feinkostartikeln) kommen können, haben wir ein kleines Dankeschön für Sie: Bis Ende März zahlen Sie für eine Onlinebestellung nach Österreich lediglich eine Versandkostenpauschale von 6,90 €.

Für weitere Informationen und Angebote schauen Sie regelmäßig auf unserer American Heritage Facebook-Seite vorbei. Wir freuen uns auf Sie!

Fiddler's Elbow aus Upstate New York

Fri, 04 Feb 2011 08:06:52 +0000

Druck eines Türstoppers
Vorbereitung der Tassen
Vernähen des Saums

Ganz nach unserem Motto "Authentic American Living" sind wir immer auf der Suche nach den legendären Originalen aus USA, nach Interessantem zum Thema amerikanischer Lebensstil und köstlicher Feinkost. Regelmäßig besuchen wir die Hersteller im ganzen Land. Manchmal verschlägt es uns dann in kleine Orte, die auf der Landkarte schwer zu finden sind.

Mitten in Upstate New York gibt es den kleinen Familienbetrieb Fiddler's Elbow, der vor vielen Jahrzehnten übergroßes Spielzeug herstellte. Die Billig-Konkurrenz aus Fernost zwang ihn dazu, sich kleine Nischen zu suchen und Artikel anzubieten, die es nur in kleiner Auflage gibt. Der Inhaber John Gunther freut sich über Besuch aus Deutschland und zeigt mir mit großer Freude seine Produktion.

Der Tag bei Fiddler's Elbow fängt mit dem Anmischen der eigenen Farbe an. Jeder angebotene Artikel wird vor Ort bis zu acht Mal bedruckt. Mit viel Handarbeit werden Tücher und Stoffe eingespannt, bedruckt, kontrolliert, getrocknet und genäht. Damit das Sortiment ständig wachsen kann, gibt es ein eigenes Design-Team mit Dunkelkammer zum Herstellen der Druckplatten. Ganz besonders interessiert mich die Produktion der Türstopper mit den Tiermotiven, die humorvollen Handtücher im Retro-Stil und die coolen Tassen - wir erzählen doch so gerne, wo und wie die Sachen hergestellt werden.

Unglaublich aufwändig ist das Bedrucken der Tassen. Jede Tasse wird einzeln mit dem Motiv dekoriert und anschließend von Hand mit einer Holz-Verkleidung verpackt. Nach fast einer Stunde im Ofen werden die Tassen wieder einzeln ausgepackt. Bei so viel Handarbeit kann ich auch verstehen, dass es mal ein Design nicht gibt, wenn American Heritage für die nächste Lieferung bestellt.

Landleben-Redaktion empfiehlt: Scones

Sun, 30 Jan 2011 00:00:00 +0000

Das neue Land Leben Magazin Winter 2011

Wir freuen uns über das neue Wintermagazin der Landleben-Redaktion. Viele tolle Einrichtungstipps und schöne Bilder finden sich in dieser gelungenen Ausgabe. Gleich nach dem ersten Blättern kommt eine Empfehlung unserer köstlichen Scones von Stonewall Kitchen. Probieren Sie sie doch auch mal - frisch gebacken aus dem Ofen mit Butter und selbst gemachter Marmelade. Besondere Empfehlung von American Heritage - mit Wild Maine Blueberry Jam!

Falls Sie das Magazin noch nicht kennen, empfehlen wir Ihnen dies gerne als Lektüre. Es ist im ausgewählten Zeitschriftenhandel und direkt beim IPM-Verlag erhältlich. Vielen Dank an die Redaktion!

Köstliche Scones von Stonewall Kitchen bei American Heritage

Shaker-Stil, Shaker-Design oder Shaker-Style

Fri, 28 Jan 2011 11:45:17 +0000

Hancock Shaker Village

Above all, avoid rushing.

"Ist das Shaker-Stil?" so werden wir hin und wieder gefragt, wenn wir unsere Schaukelstühle präsentieren. Nicht ganz, aber ähnlich. Was ist denn eigentlich Shaker-Design?

Das lässt sich am besten verstehen, wenn man sich ein wenig mit der Geschichte der Shaker befasst. Die Shaker formierten sich im 18. Jahrhundert in England um Ann Lee aus einer Absplitterung der Quäker. Bekannt wurden die Shaker durch ihr Herumwirbeln und Schütteln beim religiösen Erleben. Wegen ihres Auftretens oft angefeindet, emigrierte Ann Lee im Jahr 1774 mit acht Menschen nach Amerika und gründete die erste Shaker-Siedlung. Nach den ersten schwierigen Jahren gewann sie mehrere Anhänger in den Nordstaaten Amerikas und weitere Shaker-Kolonien wurden gegründet. Mit der Zeit formierten sich die Shaker-Grundsätze: Gleichheit, Bescheidenheit, Bekenntnis und Glauben. Außerhalb des Gemeindehauses und des Gottesdienstes herrschte Ruhe und Ordnung, jeder Shaker war dem Wohl der Gemeinschaft untergeordnet.

Shaker-Möbelstücke gelten als wahre Kunstwerke. Entsprechend ihrer Philosophie wurden Möbel einfach - ohne Schnörkel und Verzierungen - hergestellt. Jedoch wurden sie mit Perfektion und größtmöglicher Sorgfalt hergestellt. In den Shaker-Museen (z. B. Hancock Shaker Village in Massachusetts) können Schaukelstühle, Schränke, Kommoden und die außergewöhnlichen ovalen Spanschachteln mit ihren Schwalbenschwanz-Verbindungen bewundert werden.

Lebensstil, Ehelosigkeit und Zölibat der Shaker wirkten sich negativ auf ihren Fortbestand aus. Die letzte Shaker-Gemeinde in Sabbathday Lake in New Gloucester, Maine, zählt acht Mitglieder, deren Museum Besucher willkommen heißt. Dort gibt es auch eine kleine Anzahl Shaker-Originale wie Spanschachteln und Wolle zu erwerben. Nun wird auch verständlich, warum Shaker-Originale in Antiquitätenläden einen stolzen Preis erzielen. Neue Shaker-Möbel sind dagegen im Shaker-Stil gefertigte Reproduktionen aus aller Welt.

Country Living's Simple Beauty of White

Sat, 22 Jan 2011 13:40:05 +0000

Schaufenster American Heritage München

In der Februar-Ausgabe des Country Living Magazines geht es in der Titelgeschichte um weiße Accessoires im Vintage-Stil: Simple Beauty of White. Dies hat uns inspiriert, das Schaufenster des Münchener American Heritage-Geschäftes weiß zu gestalten und in unserem Blog darüber zu berichten.

Pitcher (Krüge) und Blumentöpfe in verschiedenen Formen aus der Flea Market Collection zieren unser antikes Neu England-Bett. Dazu haben wir weiße Message Boards gestellt, die mit Markern beschrieben werden können. Und unser Lieblingsspruch: "Your husband called...Buy Anything you Want." auf weißem Holz darf ebenfalls nicht fehlen. Abgerundet wird es durch unseren weißen Scotty, einem Türstopper aus dem Staat New York.

Deko-Tipp von American Heritage: Ein weißes Accessoire ist eher farblos und schafft alleine noch keine Atmosphäre. Eine Vielzahl von weißen Dingen ist sehr kraftvoll und elegant, gerne auch antike Sammlerstücke. Dekoriert auf einem farbigen Hintergrund gewinnt die Sammlung an Dramatik.

Kürbisfest 2010 Video

Wed, 19 Jan 2011 17:43:33 +0000

Unser neuer American Heritage-Film ist da! Produziert wurde er von Hanno Lay, einem jungen Regisseur, von dem wir in Zukunft hoffentlich noch viel mehr sehen werden. Er studierte in München Film und Regie und hat dort 2009 seinen Abschlussfilm gedreht. Zur Zeit baut er seine Firma „Senproduction“ auf, die sich neben Demobändern und Workshops für Schauspieler auf den Dreh von Imagefilmen sowie Musikvideos spezialisiert hat. Sein nächstes großes Projekt ist eine Imagedokumentation über Ecuador.

Wir danken Hanno für das gelungene Video, das Impressionen unseres Kürbisfestes in unserem Münchener Laden zeigt. Nochmals vielen Dank für den zahlreichen Besuch und die Komplimente!

Auch 2011 wird es eine Veranstaltung geben, allerdings zu einem anderen Motto. Mehr wird noch nicht verraten. Neuigkeiten dazu gibt es bei Gelegenheit auf unserer Webseite, in unserem Blog oder auf Facebook.

Antike Küchenutensilien aus Amerika

Sun, 16 Jan 2011 21:05:38 +0000

Antike Küchenutensilien

Unsere Sammlung der antiken Küchenutensilien im Münchener American Heritage-Geschäft hat wieder Zuwachs bekommen. Auf einem Antiquitätenmarkt in Neu-England haben wir eine Seltenheit gefunden - ein gläsernes Nudelholz! Es ziert unsere Wand gleich neben dem hölzernen Nudelholz.

In früheren Zeiten wurden Glass Rolling Pins gerne mit kaltem Wasser oder Eiswürfeln gefüllt. Die Kälte ermöglicht das Bearbeiten sehr dünnen Blätterteigs, da dieser sonst schnell klebt und reißt (allerdings kann kaltes Glas schnell schwitzen).

Wir freuen uns, dass die Sammlung ständig wächst und so viel Aufmerksamkeit von unseren Kunden bekommt.

Feinkost und amerikanische Oldtimer in Wien

Wed, 12 Jan 2011 19:27:25 +0000

Chrysler Imperial

Vom 13. bis 16. Januar 2011 stellt American Heritage auf der neu ins Leben gerufenen Cook and Look in der Messe Wien aus. Starköche zeigen ihr Können und wir präsentieren unsere beliebten amerikanischen Delikatessen. Gleichzeitig findet die viel besuchte Ferienmesse und eine Autoshow statt.

Beim heutigen Aufbau konnten wir schon einige amerikanische Oldtimer bewundern: einen dunkelblauen Studebaker, einen roten Mustang, einen amerikanischen Polizeiwagen a la Starsky und Hutch, einen hellblauen Pontiac, einen Rennwagen Shelby Cobra und den hier fotografierten Chrysler Imperial.

Wir freuen uns auf vier tolle Tage in Wien!

Neu in München: Holzbuchstaben aus Utah

Mon, 10 Jan 2011 19:12:54 +0000

Holzbuchstaben aus Utah

In unserem Münchener Geschäft gibt es eine Neuheit - rustikale Holzbuchstaben aus Utah. Mit viel Handarbeit werden die Buchstaben in einem kleinen Betrieb gefertigt.

Mit den Buchstaben lassen sich die verschiedensten Wörter schreiben: Beach, Urlaub, Enjoy,...schön sind auch Vornamen oder Familiennamen. Einfarbig oder mehrfarbig, ganz nach Wunsch.

Viel Spaß damit!

Ideen für Candy Canes nach Weihnachten

Thu, 30 Dec 2010 09:15:16 +0000

Heiße Schokolade mit Candy Cane

An Weihnachten werden amerikanische Tannenbäume und gerne auch mal die verpackten Geschenke mit Candy Canes dekoriert. Bisher bieten wir in unseren Läden die klassischen roten Zuckerstangen mit Pfefferminz und die grünen mit Wintergreen-Geschmack an. Hier sind ein paar Ideen für die Verwendung der leckeren Peppermint Candy Canes nach dem Weihnachtsfest:

- Köstlich sind die Candy Canes in "Hot Chocolate". Der heiße Kakao wird in eine Tasse gegeben und eine oder mehrere Zuckerstangen werden in die Tasse gehängt. Nach kurzer Zeit löst sich die Zuckerstange auf und ergibt ein köstliches Getränk - Heiße Schokolade mit Pfefferminz - ähnlich der Schokoladen-Pfefferminz-Kombination von After Eight.

- Genauso lecker ist die Zugabe von Candy Canes in einen Milk Shake. Dazu zerbröselt man die Candy Canes in einer kleinen Tüte. In einen Blender gibt man Vanille-Eis und Milch und die zerbröselten Candy Canes. Nach kurzem Vermixen gibt es einen leckeren "Mint Shake".

- Natürlich werden Stückchen von Zuckerstangen auch gerne zum Dekorieren von Kuchen und Muffins hergenommen. Einfach einen Muffin mit Schokoladen-Glasur verzieren und anschließend ein paar zerbröselte Zuckerstangen-Teile drauf geben.

Enjoy!

Bratäpfel mit Cranberries

Sat, 25 Dec 2010 17:06:11 +0000

Bratäpfel mit Cranberries

In der Winter- und Weihnachtszeit gibt es doch nichts Besseres als Bratäpfel mit Vanillesauce oder selbstgemachter Eiscreme. Natürlich sind unsere Baked Apples wieder amerikanischer Art, daher werden sie mit köstlichen Cranberries gefüllt.

Wir benötigen:
Leicht säuerliche Äpfel
100 g getrocknete Cranberries
3 Esslöffel braunen Zucker
eine Prise Zimt
50 g gehackte Mandeln
ein wenig Sirup wie Cinnamon-Apple Syrup oder Ahornsirup

Die Äpfel werden gewaschen, ausgestochen und in eine Auflaufform gegeben. Anschließend werden sie mit einem Gemisch aus Cranberries, Zucker, Mandeln und Zimt gefüllt. Anschließend mit ein wenig Sirup übergossen und rund 40 Minuten im Ofen bei 190 Grad C gebacken - sobald die Äpfel leicht platzen, können sie aus dem Ofen genommen werden. Wir servieren zu den Äpfeln selbstgemachtes Vanilleeis (das Rezept dazu gibt es bei Gelegenheit). Frohe Weihnachten!

Traditional Eggnogg

Fri, 24 Dec 2010 14:58:10 +0000

Home Made Eggnog

An Weihnachten gab es bei uns in Iowa immer Eggnog. In meiner Kindheit haben wir es meistens gekauft, doch dieses Jahr wollte ich es selbst zubereiten. Heute habe ich ein traditionelles Rezept ausprobiert, bei dem die Eiermischung nicht gekocht wird.

4 Eigelb
1/3 Tasse Zucker + 1 Esslöffel
1 Pint (473ml) Vollmilch
1 Tasse Schlagsahne
1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
4 Eiweiß

Das Eigelb schlagen, bis sich die Farbe aufhellt. Weiter schlagen, während man langsam 1/3 Tasse Zucker dazu gibt. Schlagen, bis der Zucker im Eigelb aufgelöst ist. Milch, Sahne und Muskatnuss in die Mischung rühren.

Eiweiß in einen Mixer geben und schlagen, bis es etwas steif ist. Langsam den Esslöffel Zucker dazugeben und schlagen, bis es sehr steif wird. Geschlagenes Eiweiß unter die Eigelbmischung rühren und gut kühlen, bevor es serviert wird. Beim Servieren eine Prise gemahlene Muskatnuss auf das Eggnogg in der Tasse geben.

Dieses Rezept ergibt ein dickflüssiges, cremiges und hellgelbes Eggnogg - ganz wie es sein sollte und wie ich es von früher kenne. Trotzdem möchte ich demnächst noch ein Rezept mit gekochten Eiern probieren.

Pork Roast mit Roasted Apple

Wed, 15 Dec 2010 17:20:35 +0000

Schweinebraten mit Roasted Apple Grille Sauce

Als Kind gab es bei uns regelmäßig Schweinebraten, mit Kartoffeln und Karotten oder auch mit selbst eingelegtem Sauerkraut. Beim Festessen, oder wenn Gäste kamen, haben wir oft dazu eine besondere Sauce serviert. Hier habe ich Schweinebraten mit der Roasted Apple Grille Sauce von Stonewall Kitchen zubereitet.

Für den Schweinebraten habe ich ein kleines Schulterstück ohne Schwarte (zirka 1,3 kg) genommen und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen gelassen. Anschließend alle Seiten in sehr heißem Öl scharf anbraten. Im vorgeheizten Ofen bei 375° F (190° C) Grad zirka 25-30 Minuten braten. Danach einmal umdrehen und weitere 20-30 Minuten braten bis der Braten die Innentemperatur von 135° F (57° C) Grad erreicht. Die Oberseite des Bratens mit reichlich Roasted Apple bedecken und bei der Ofeneinstellung "Grillen" für 10-15 Minuten die Sauce leicht karamellisieren. Braten aus dem Ofen nehmen und mit Alufolie etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor man ihn schneidet. Beim Servieren reiche ich gerne noch ein wenig aufgewärmte Roasted Apple dazu.

Übrigens, der Braten schmeckt auch lecker am nächsten Tag, kalt auf einem Sandwich mit Käse, Salat und natürlich Roasted Apple Grille Sauce.

Köstliche Kekse mit dem Stern und American Heritage

Fri, 10 Dec 2010 00:00:00 +0000

Amerikanische Keksausstecher in der Stern-Beilage Food+ Nr. 6

Wir freuen uns über die tolle Food Plus-Beilage aus dem Stern 49/2010. Hier lernen Sie die besten Feinkostartikel kennen und bekommen viele kulinarische Tipps und Tricks - es dreht sich ganz nach dem Motto "Food" alles ums Essen. Vorgestellt werden unter anderem unsere Keksausstecher (Tannenbaum, Haus, Schneeflocke und Moose-Keksausstecher). So heißt es in dem Artikel: „Warum nicht mal Abwechslung, mal Schweine in den Weihnachtsbaum oder auf den Bunten Teller? Unzufrieden mit dem Angebot begann die Amerikanerin Anne Clark vor rund 20 Jahren, eigene Keksformen zu basteln. Zunächst verkaufte sie sie aus ihrer Garage heraus. Heute führt sie ihr eigenes Unternehmen und hat mehrere Dutzend verschiedener Teigausstecher im Angebot, von klassisch bis ungewöhnlich. Praktisch für die Handhabung: der kleine Griff an jeder Form.“ (Stern - Food + Nr. 6, 49/2010).

Vielen lieben Dank an die Redaktion! Vielleicht eine kleine Anmerkung von uns - in Amerika werden das ganze Jahr über Kekse gebacken. Nicht nur zur Weihnachtszeit! Vielleicht eine Anregung, mal wieder in die Backstube zu gehen?.

Aus der Weihnachtsbäckerei...

Wed, 08 Dec 2010 14:57:27 +0000

Moose Keksausstecher

Draußen fällt der Schnee, Weihnachtsmusik klingt aus den Lautsprechern und jeder braucht noch Geschenke für die Liebsten. Vielleicht mal selbst gebackene Kekse?

Ein kleines Familienunternehmen aus Vermont stellt schon seit Jahren mit viel Handarbeit ganz besondere Keksausstecher her - hab selber schon die Produktion gesehen! Das Schöne an den Ausstechern ist, dass sie so groß sind und man deswegen jeden Keks leicht und schön verzieren kann. Es gibt alle erdenklichen Motive, zu jeder Jahreszeit, da in Amerika Kekse auch zu Hochzeiten, Geburtstagen oder Parties verschenkt werden. Zu jedem Keks gibt es ein Rezept und eine Glasur.

Ich habe das Rezept mit einer Freundin am letzten Wochenende ausprobiert. Den Plätzchenduft roch man auch Tage später noch im ganzen Haus. Meine Freundin und ich waren ganz begeistert von den Keksen. Das Rezept ist sehr leicht nachzubacken und die Kekse gelingen immer. Wichtig ist, dass der Backofen wirklich vorgeheizt ist und der Teig ordentlich gekühlt wird. Mein Lieblingskeksausstecher ist der Moose. Ideal zu den Suger-Cookies ist natürlich auch eine Tasse heißer Apple-Cider.

Viel Spaß beim Nachbacken und eine besinnliche Weihnachtszeit!

Mit braunem Zucker glasierte Süßkartoffeln

Mon, 06 Dec 2010 12:09:34 +0000

Mit braunem Zucker glasierte Süßkartoffeln

In der Herbst- und Winterzeit werden besonders in der Südstaaten-Küche Süßkartoffeln verwendet. Bei American Heritage gibt es in Oregon angebaute "servierfertige" Süßkartoffelpüree, aber heute zeigen wir mal, wie man die leckeren Knollen auch anders servieren kann.

Zuerst schält man die Süßkartoffeln und schneidet sie anschließend in kleine Stücke. Auf einem Backblech werden sie mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und reichlich dunkelbraunem Zucker angerichtet. Bei 160 Grad Celsius werden sie bei Umluft 25 bis 35 Minuten gebacken. Die Backzeit richtet sich ein wenig nach Größe der Süßkartoffeln und die Garzeit sollte mit der Gabel einfach mal überprüft werden.

Süßkartoffeln oder wie die Amerikaner sagen "Sweet Potatoes" werden in warmen Ländern angebaut und schmecken köstlich als Beilage. Bei uns sind sie zusammen mit Truthahn und Cranberry-Sauce als typisch amerikanisches Thanksgiving-Essen bekannt. Interessanterweise nimmt ihre Verbreitung aber auch in Europa von Jahr zu Jahr zu. Guten Appetit!

American Heritage goes Facebook

Thu, 25 Nov 2010 07:22:40 +0000

Neu! American Heritage bei Facebook

Für alle Fans des amerikanischen Lifestyles hat American Heritage eine eigene Facebook-Seite eingerichtet. Hier finden Sie interessante Informationen zu unseren Events, Neuheiten oder amerikanische Back- und Kochrezepte sowie viele weitere wissenswerte News rund um das Thema "Authentic American Living".

Wir freuen uns auf Ihren Besuch, Ihre Kommentare, Anregungen, Rezeptvorschläge usw.

Anbei unser Link zum Kopieren in den Browser - http://www.facebook.com/AmericanHeritageLiving - oder zum einfachen Anklicken: American Heritage auf Facebook.

Es weihnachtet bei American Heritage

Sat, 20 Nov 2010 08:44:38 +0000

Weihnachten bei American Heritage

Alle Jahre wieder...ist die Weihnachtszeit die schönste Zeit in unseren Läden. Trotz vieler Kundenwünsche bleiben wir bezüglich Weihnachten ganz traditionell. Erst nach Halloween und Allerheiligen kommt bei uns die Weihnachtsdekoration in die Läden. Nichts ist schlimmer als den goldenen Herbst zu verpassen und schon im September und Oktober Weihnachten vor Augen zu haben. Thanksgiving steht vor der Tür und damit wird der Herbst nun endgültig verabschiedet.

In unseren Läden funkelt und glitzert es inzwischen weihnachtlich. Zu unseren Highlights in diesem Jahr gehören viele New York-Anhänger. Zum Beispiel ein gelbes New York-Taxi mit Weihnachtsgeschenk oder ein New York Hot Dog-Stand mit Weihnachtskranz.

In unserem Augsburger Laden in der Augsburger Altstadt wird am 26. November 2010 wieder die Augsburger Shopping Night zelebriert. Bis 24 Uhr hat unser Geschäft geöffnet und die Altstadt erstrahlt wieder mit 1000 Lichtern und lädt zum romantischen Bummeln ein.

Wir freuen uns auf Sie!

Aussuchen, Importieren, Lagern und Dekorieren bei American Heritage

Fri, 12 Nov 2010 08:26:12 +0000

Container-Lieferung aus Amerika

Vorgestern kam unsere Lieferung mit weiteren Weihnachtsartikeln und vielen anderen Dingen aus Amerika an. Immer wieder fragen uns unsere Kunden dieselbe Frage, wenn sie durch unsere Läden in München und Augsburg gehen. Staunend über Tausende von Artikel - importiert ihr das alles direkt aus Amerika? Hier ein kurzer Überblick, wie das bei uns funktioniert.

Wir besuchen unsere Hersteller regelmäßig in den verschiedenen Regionen Amerikas, suchen die Produkte aus und bestellen dann bei vielen Herstellern - bei dieser Lieferung hatten wir rund 40 Hersteller, die uns beliefert haben. Dann wird jedes Quartal ein großer Überseecontainer gepackt. Anschließend wird er in den Hafen gebracht und innerhalb von zwei Wochen nach Deutschland verschifft. Je nach Route landet er in Bremerhaven oder Hamburg. Dort wird er - sobald er auch vom Zoll abgefertigt wurde, was äußerst schwierig, zeitaufwändig und problematisch ist; ein Prozess, der bürokratischer und frustrierender nicht sein könnte - auf die Bahn geleitet und schließlich am Lager in Augsburg angeliefert. Dort steht das Team von American Heritage bereit und entlädt die vielen Paletten. Bis wir alles ausgepackt, begutachtet, sortiert und beschriftet haben, kann es schon ein paar Tage dauern. Es macht sehr viel Spaß, denn es ist ein wenig wie Weihnachten, eben nur öfter!

Ein paar wenige Ausnahmen importieren wir nicht selber. Zum Beispiel kommen unsere angebotenen Lampen im amerikanischen Design aus Deutschland, da es in Amerika eine andere Stromstärke und andere Glühbirnen gibt. Wir müssten jede Lampe noch umrüsten und montieren. Oder für wenige Artikel gibt es einen exklusiven Importeur, dann bestellen wir über ihn. Genauso sind wir auch für viele Artikel der exklusive Großhändler und beliefern Geschäfte in ganz Deutschland.

Über die letzten Jahre ist unser Sortiment dramatisch gewachsen. Wenn uns Kunden wiederholt auf etwas ansprechen, dann bemühen wir uns, diesen Artikel auch anzubieten, vorausgesetzt er passt in unser Sortiment und erfüllt unsere Qualitätsansprüche. Unser neuestes Beispiel typisch amerikanischer brauner Zucker - der ist feuchter und verhält sich beim Backen anders. Bei manchen Wünschen müssen wir aber passen, da wir noch keine Kühlcontainer transportieren, aber vielleicht eines Tages?

In München: American Heritage

Thu, 11 Nov 2010 12:41:39 +0000

In München Ausgabe November 2010

Das alle zwei Wochen erscheinende Veranstaltungsmagazin IN MÜNCHEN berichtet in der November-Ausgabe 2010 über unser Geschäft am Rotkreuzplatz in München. Der Besuch lohnt sich auch für Besucher außerhalb Bayerns, da das Sortiment im Laden doch noch viel mehr bietet als das Internetangebot umfasst. Vielleicht kommen Sie uns mal besuchen?

Das Strandzimmer von American Heritage München

Die Geschichte der Schaukelstühle

Sat, 06 Nov 2010 13:55:56 +0000

Schaukelstühle bei American Heritage

Unser weißer Hampton-Schaukelstuhl wurde gestern erst auf Sky präsentiert. Ein guter Grund mal etwas über ihn zu erzählen. Rocking Chairs in the USA - Wissenswertes:

Die Legende besagt, dass Benjamin Franklin im Jahr 1787 Kufen unter seinem Stuhl hatte und damit der Erfinder des Schaukelstuhls sei. Seit Anfang des 18. Jahrhunderts wurden immer häufiger unter Stühle zusätzliche Kufen befestigt, um ein bequemeres Sitzen zu ermöglichen. Aus den verschiedensten Materialien wurden im Laufe der Zeit Schaukelstühle in sämtlichen Stilrichtungen hergestellt.

Präsident Kennedy hat dem Schaukelstuhl zu einem weiteren Aufstieg verholfen, als mit ihm zum ersten Mal ein solches Möbelstück 1961 ins Weiße Haus einzog. Der Stuhl aus dem bekannten Oval Office kann noch heute im John F. Kennedy Library and Museum in Boston besichtigt werden. Darüber hinaus gibt es in den USA zahlreiche weitere Museen, beispielsweise das Metropolitan Museum of Art in New York, das Los Angeles County Museum of Art oder Bostons Museum of Fine Arts, die berühmte Schaukelobjekte ausstellen.

Zahlreiche amerikanische Künstler fertigen heute individuell geplante Schaukelstühle an. So hat der „Hemingway des Hartholzes“ Sam Maloof für die Präsidenten Reagan, Carter und Clinton von Hand Stühle gefertigt, die jenseits der 20.000 Dollar-Grenze liegen.

Schaukelstühle sind aus dem heutigen Landschaftsbild der USA nicht mehr wegzudenken. Besonders im Süden sieht man sie in verschiedenen Farben und Holztypen auf der Veranda, der „Porch“, oder am offenen Kamin.

Wer sich für einen eigenen Schaukelstuhl interessiert und ihn gerne draußen verwenden möchte, sollte sich über die Wetterfestigkeit informieren. An Rattan oder anderen geflochtenen Materialien im Schaukelstuhl bleibt man leider oft hängen.

Nachtrag zum Kürbisfest und Pie Crust

Mon, 01 Nov 2010 18:02:55 +0000

Kürbisfest bei American Heritage

Vielen Dank für den Besuch und die Komplimente zum Kürbisfest! Wir haben uns sehr gefreut, dass so viele der Einladung gefolgt sind und mit uns das Kürbisfest gefeiert haben. Der Popcorn Popper und der Grill waren quasi im Dauerbetrieb an. Wir werden zu einem anderen Anlass sicherlich wieder ein Event planen!

Da mich so viele nach dem Rezept für den Teigboden des Pumpkin Pies gefragt haben - hier ist wie versprochen das Rezept dafür:

Es gibt Pies, die werden mit einem Keksboden gemacht, zum Beispiel Key Lime Pie. Pies mit Obst wie zum Beispiel Cherry Pie oder Apple Pie werden mit einer doppelten oder zweifachen Kruste gemacht. Die Hälfte für unten, die andere als Abdeckung für oben, die dann noch ein wenig verziert oder ausgestochen wird.

Ein Pumpkin Pie hat aber nur einen einfachen Boden (sogenannte Single Pie Crust).

Das Rezept ist wegen der wenigen Zutaten relativ einfach, nur erfordert es ein wenig Übung:

Man nehme:
1 1/3 Tassen Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse kalte Butter oder Fett
1/4 Tasse Eiswasser

Kleine Anmerkung: Amerikaner messen für ihre Rezepte mit Tassen oder Löffeln ab. Eine Tasse entspricht 240 ml oder einer guten Teetasse. Wer nur selten backt, braucht deshalb nicht gleich die Maßeinheiten. Allen anderen empfehle ich sie sehr!

Das Mehl wird mit dem Salz vermischt. Anschließend wird die kalte Butter in kleinen Stücken hinzugegeben (mit Messern kleingeschitten oder mit einem Pastry Blender) und ein wenig verarbeitet. Löffelweise das Eiswasser hinzugeben und anschließend zu einem Teigball formen. Diesen lasse ich meistens noch gute 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Danach mit dem Nudelholz langsam den Teig ausrollen und in die gefettete Pie Form geben. Den oberen Rand des Pies gerade abschneiden und nach Lust und Laune formen. Hier kann man zum Beispiel einfach mit rechtem und linkem Zeigefinger und jeweiligem Gegendrücken des Daumens eine Kruste bilden. Je mehr Pies man backt, desto schöner wird mit der Zeit die Kruste! Füllung rein und ab in den vorgeheizten Ofen. die Angaben hierzu stehen alle auf den Kürbispüree-Dosen.

Gerne beantworte ich weitere Fragen!

Kürbisfest am Farmhouse Table

Fri, 29 Oct 2010 15:46:46 +0000

Kürbisfest - Pumpkin Festival bei American Heritage

Am 30. Oktober 2010 ist es so weit. Unser lang ersehntes Kürbisfest im Münchener Laden steigt. Unsere Vogelscheuche Billie, extra aus USA eingeflogen, sitzt bereits an unserem alten Farmhouse Table mitten im Münchener Laden. Das Wetter soll schön werden, der Grill ist startklar für verschiedene Kürbisse und herbstliche Spieße. Der Kühlschrank steht bereit für die frisch gebackenen Pumpkin Pies. Wir freuen uns auf Besuch. Bis morgen!

Kürbis-Muffin mit Spekulatius-Frosting

Sun, 24 Oct 2010 20:11:06 +0000

Kürbis-Muffin mit Spekulatius-Frosting

An diesem Wochenende hat die Münchener Abendzeitung unser Rezept für Kürbis-Muffins mit Interview zum anstehenden Kürbisfest bei American Heritage in München veröffentlicht.

Hier nochmals das Rezept zum Nachbacken:

Man vermische in einer Schüssel:
200 g Weizenmehl
100 g Roggenmehl
70 g brauner Zucker
1 TL Zimt
2 TL Backpulver
je nach Wunsch Muskatnuss, Nelke, Ingwer und/oder Walnüsse.

In separater Schüssel werden cremig gerührt:
250 g Kürbispüree
80 g weiche Butter
70 ml Ahornsirup
2 Eier

Dann wird die obige Mehlmischung langsam hinzugegeben bis der Teig gerade so durchmischt ist. Zu viel Rühren macht die Muffins trocken und hart. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 150 Grad C ca. 25 Minuten bei Umluft backen.

Für die Glasur werden im Mixer verrührt:
120 g Puderzucker
100 g zerbröselter Spekulatius
175 g Frischkäse (ein Päckchen)
80 g weiche Butter
1 EL Orangenextrakt

und anschließend kalt gestellt. Die gebackenen Muffins werden nach dem Auskühlen mit der Glasur dekoriert und anschießend verzehrt.

Enjoy!

Die Geschichte Amerikas im TV

Fri, 15 Oct 2010 12:25:37 +0000

Die Geschichte Amerikas

Im Monat November 2010 gibt es ein paar sehr informative und unterhaltsame Filme zum Thema Amerika im Fernsehen zu sehen: Der Brite Stephen Frey reist mit seinem Londoner Taxi in alle 50 Bundesstaaten Amerikas (Stephen Frey auf RTL Living z.B. am Mittwoch, 10.11.10, 21:00 - 22:05 Uhr). Außerdem gibt es eine Doku-Reihe über die Geschichte Amerikas (Die Geschichte Amerikas, z.B. auf History am Sonntag, 14.11.10, 20:00 - 21:00 Uhr).

Anlässlich dieses Ereignisses feiert Sky den Themenmonat USA mit einem USA Special. Mit großer Freude habe ich die Einladung vom Fernsehstudio des Sky Magazins für das Special angenommen. Dort durfte ich mit der netten Joey Grit Winkler über Amerika plaudern und ein paar der Bestseller von American Heritage vorstellen. Natürlich gehört dazu ein weißer Schaukelstuhl und unsere Stonewall Kitchen Saucen! Das Sky Magazin wird am 5. November 2010 ausgestrahlt und ist am Tag darauf auch im Internet unter www.sky.de/skymagazin zu sehen.

Im wilden, wilden Westen - Western-Dekoration

Tue, 12 Oct 2010 11:10:10 +0000

Bordüre im Western-Stil

In unseren Läden gibt es immer eine Ecke im rustikalen Western-Stil. Auch die Americana wird regelmäßig so dekoriert. Unser Büro hat auch eine Bordüre mit einer Western-Stadt, einen übergroßen Druck eines Cowboy-Zimmers im rustikalen Holzrahmen und eine Fensterbank aus Holz.

Hier ein paar Tipps zum Dekorieren:

Ganz im Stil der Western kann sich jeder den populären Ranch- oder Blockhausstil mit charakteristischen Kaminen und Wänden aus Stein nach Hause holen. Ob nun das ganze Haus, Räume oder einzelne Wände verwandelt werden, bleibt jedem selber überlassen. Schnell und einfach helfen hier Tapeten und Bordüren. Beliebte Motive sind Cowboys, Pioniere, Ranches, Saloons oder Holz- und Steinwände, die sich mit Tapetenkleister ohne großen Aufwand auf glatte Wände anbringen lassen. Dabei werden die Wände in zwei Teile eingeteilt. Zuerst wird der obere Teil der Wand mit einer helleren Tapete oder Farbe versehen. Danach wird der untere Wandbereich gestaltet. Anschließend wird im Bereich von 1 bis 1,20 m als Abschluss beider Abschnitte eine Bordüre aufgeklebt. Die Tapetenrollen haben in der Regel eine Länge von 10 m, die Bordürenrollen eine Länge von 5 Yards oder 4,57 m. Bei der Berechnung der benötigten Rollen darf nicht vergessen werden, dass die zweite Tapete oder Bordüre genau passend zur ersten Rolle abgeschnitten werden muss und somit ein wenig Verschnitt anfällt.

Alternativ kann die Wand in nur einem Design gestaltet werden und die Bordüre oben als Übergang zur Zimmerdecke angebracht werden. Möglich ist auch die Gestaltung verschiedener Wände, die zusammen wieder ein harmonisches Bild ergeben. Rustikale Holz-, Metall- und Lederaccessoires verleihen dem Raum zusätzliche Atmosphäre. Ein Schaukelstuhl darf natürlich nicht fehlen.

Alternativ kann aber auch auf ein großes Tapetenbild zurückgegriffen werden. Wer den Münchener Laden kennt, hat bestimmt schon die große Kamin-Tapete gesehen. Vor unserem Kamin haben wir ein paar Kaminhölzer dekoriert und über dem Kamin ein Holzbrett angebracht, damit wir ganz amerikanisch daran die Weihnachtsstrümpfe hängen können.

Erlaubt ist, was gefällt!

Maple Jerk Grilled Pumpkin

Mon, 04 Oct 2010 06:01:51 +0000

Gegrillter Kürbis mit Ahorn-Jerk-Glasur

Grillen heißt bei mir meistens Fleisch. Aber wenn der Herbst kommt, mache ich gerne eine Ausnahme, nämlich Kürbis! Eigentlich ganz einfach und vielfältig, da verschiedene Sorten von Kürbis hervorragend auf dem Grill sind. Hier ist eine meiner eigenen Kreationen.

Glasur am besten 2 Stunden bis zu einem Tag vorher zubereiten. Man nimmt einfach 5-6 Esslöffel Ahornsirup und mischt einen Esslöffel Jamaikanisches Jerk-Gewürz. Zwischendurch immer wieder rühren. Alternativ kann man auch Curry statt Jerk-Gewürz verwenden.

Einen Hokaido-Kürbis halbieren, die Samen und weiche Mittelteile entfernen. Beide Hälften in Spalten schneiden (ca. 1-2 cm dick). Die Rinde sollte dran bleiben. Die Kürbisspalten auf einen vorgeheizten Grill an der heißesten Stelle auf die Seite legen. 2-3 Minuten grillen, dann wenden. Nach weiteren 2-3 Minuten die Kürbisspalten auf der Seite mit indirekter Hitze weiter grillen. Wenn möglich mit der Rinde nach unten aufstellen. Mit der Ahorn-Jerk Glasur ca. alle 5 Minuten bestreichen bis das Kürbisfleisch weich ist, aber nicht auseinander bricht.

Direkt auf einem Teller servieren, nach Bedarf etwas von der Glasur darüber geben. Wenn Sie mehr Tipps zum Kürbis auf dem Grill haben wollen, melden Sie sich!

Pumpkin Pie - Rezept für den amerikanischen Kürbiskuchen

Sat, 02 Oct 2010 09:43:41 +0000

Zutaten für einen Pumpkin Pie
Füllen der Pumpkin Pie Crust
Gebackener Pumpkin Pie

Am 30. Oktober 2010, den Samstag vor Halloween, veranstalten wir in unserem Münchener Laden ein Kürbisfest. Bevor wir nach Allerheiligen die Eröffnung der Weihnachtssaison zelebrieren, wollen wir nochmals den Herbst genießen. Es gibt Kürbis auf dem Grill, Popcorn aus unserem traditionellen Saatgut süß, scharf oder mit Käse und natürlich darf der Pumpkin Pie nicht fehlen. Passend dazu hier das authentische und einfache Rezept zum jederzeitigen Nachbacken:

Man nehme eine eingefettete Pie-Form, in unserem Fall mit einem Durchmesser von 9 inch (Glasformen haben den schönen Vorteil, dass man darin den Kuchen auch gleich schneiden kann, bei beschichteten Formen benötigt man ein Kunststoffmesser). Darin wird eine Pie Crust, also der Teigboden, gelegt. Hierzu nimmt man je nach Wunsch eine Backmischung (z. B. Pie Crust-Backmischung von Stonewall Kitchen) oder macht ihn selbst (unbedingt kalte Butter und kaltes Wasser verwenden). Zum Kürbiskuchen wird kein Keksboden verwendet - dazu mehr in einem anderen Blogartikel.

Danach wird die Füllung hergestellt. Da ich recht spontan bin und manchmal Lust zum Backen habe, habe ich die verschiedenen Kürbisdosen von Farmer's Market zu Hause. Nicht immer gibt es guten Kürbis zu kaufen und manchmal muss es eben schnell gehen. Hierzu nehme ich eine gewürzte Kürbismischung oder reines Kürbispüree aus der Dose. Der Kürbis wird in Oregon unter dortigen "Bio"-Vorschriften (USDA Organic) angebaut.

Die gewürzte Kürbismischung wird mit zwei Eiern und einer 3/4 Tasse (180 ml) Kondensmilch mit dem Schneebesen verrührt und anschließend auf den Teigboden gegeben. Im vorgeheizten Ofen wird der Pumpkin Pie dann 15 Minuten bei 220 Grad C und anschließend 35 bis 40 Minuten bei 175 Grad C gebacken. Danach unbedingt auskühlen lassen, da der Kuchen dann noch fester wird.

Wer keine Lust zum Selberbacken hat, sollte am 30. Oktober 2010 in der Nymphenburger Straße 182 vorbeischauen und probieren. Bis dahin!

Indian Summer mit der freundin

Thu, 30 Sep 2010 19:16:00 +0000

Die Ausgabe 21/2010 der freundin

Genießen Sie den Indian Summer auch in kulinarischer Hinsicht. Die Redaktion der freundin hat viele kulinarische Produkte getestet. So auch unseren Butter Pecan Sirup von Stonewall Kitchen und den köstlichen Granatapfel-Ahornsirup von Sonoma Syrups. Beide sind köstlich über French Toast, Pancakes und natürlich Eis und Pudding. Einfach mal ausprobieren!

American Heritage wünscht einen köstlichen Herbst!

Kulinarische Highlights der freundin-Redaktion

Stand Up Chicken - Teil 2

Tue, 28 Sep 2010 11:03:00 +0000

"Fusion Roaster" Hähnchen Bratform

Bei meinem ersten Versuch mit dem Fusion Roaster habe ich leider das Hähnchen zu lange im Ofen gelassen. Details dazu hier: Stand Up Chicken. Am letzten Sonntag habe ich wieder Hähnchen gemacht, aber dieses Mal besser aufgepasst.

Beim Einkaufen habe ich bewusst ein Hähnchen ausgesucht, wo der "Kopf" nach unten gestellt werden kann. Im Vergleich zum ersten Hähnchen war einfach mehr von dem Nacken weg und eine größere Öffnung. Die restliche Zubereitung habe ich mehr oder weniger gleich gemacht, Öl auf das Hähnchen, mit Gewürzen und Salz eingerieben, aber dieses Mal habe ich die Kartoffeln und Karotten von Anfang an hineingetan. Bratzeit und Temperatur waren 375°F (190°C) für 40 Minuten, dann 450°F (230°C) für ca. 30 Minuten.

Und wie ist das Hähnchen geworden? Die Haut war wieder rundum schön braun und ganz knusprig. Hier scheint der Röster jedes Mal besser zu sein als einfache Bratformen. Mit dem Kopf nach unten soll theoretisch der Saft vom dunklen Fleisch nach unten durch das Brustfleisch laufen. Und in der Tat, das Brustfleisch war tatsächlich sehr zart und sah auf jeden Fall besser aus, als wenn es in einer normalen Form gebraten worden wäre.

Die neue Form wird in unserer Küche bleiben und des öfteren am Sonntag zum Einsatz kommen!

Das neue Gartenzimmer im Augsburger Laden

Sun, 26 Sep 2010 17:08:00 +0000

Gartenzimmer American Heritage Augsburg

In unseren Läden präsentieren wir leidenschaftlich gern die schönen amerikanischen Tapeten und Bordüren. Wir haben viele Tapetenbücher zur Ansicht, aber am liebsten verwenden wir die Tapeten und Bordüren an den Wänden als Wohnbeispiel. Leider gab es die Bordüre aus unserem zweiten Zimmer im Augsburger Geschäft bei unserem Hersteller nicht mehr und eine Renovierung war lange überfällig. Gleichzeitig habe ich den Raum in ein Gartenzimmer umgestaltet. Viele Gartenfahnen hängen nun an der Wand und die Gartenaccessoires dürfen auch nicht fehlen. Passend dazu habe ich eine Blumenbordüre mit Pitchern ausgewählt. Für den oberen Bereich habe ich weiße Farbe mit Ocker angemischt. Den unteren Bereich habe ich knallrot gestrichen - farblich passend zur Bordüre, die ein paar kleine rote Beeren hat.

Gerne verkaufen wir auch die Bordüre. Jede Bordürenrolle hat eine Länge von 4,57m.

Unsere Saucen einmal anders

Sat, 18 Sep 2010 19:43:13 +0000

Schweinebraten mit Stonewall Kitchen Roasted Apple Sauce

Die Tage werden immer kürzer, das Laub verfärbt sich herrlich orange-rot und wir zelebrieren wieder die gemütliche Jahreszeit. Hier sind einige Tipps, die Ihnen den Herbst im wahrsten Sinne des Wortes schmackhaft machen könnten.

Probieren Sie zum Beispiel unsere Roasted Apple Grille Sauce, mit braunem Zucker und einem Schuss Ahornsirup, einmal zum Schweinebraten oder die Vidalia Onion Fig Sauce, bestehend aus Feigen, milden Zwiebeln und einer Spur von Balsam-Essig, zum Käse.

Der Feigen-Frucht werden übrigens viele positive Eigenschaften nachgesagt. Neben ihrem hohen Gehalt an Vitaminen, gilt sie als antibakteriell und Husten lindernd. In Anbetracht der kommenden Grippesaison also ein echter Heilbringer.

Mein persönlicher Favorit von Stonewall Kitchen ist die Pomegranate Grille Sauce. Ob als Topping mit einem Klecks Crème fraîche zur Kürbiscremesuppe, gemischt mit Olivenöl und Essig als Dressing für Feldsalat oder einfach auf einem leckeren Vollkornbrot mit Butter - Köstlich!

Haben Sie auch ein Lieblingsrezept? Wir würden uns freuen, wenn Sie uns einige Ihrer Tipps verraten.

Tag 2 der Americana 2010 - oder warum heißt der Saloon eigentlich Saloon?

Thu, 09 Sep 2010 19:22:16 +0000

Red Grizzly Saloon auf der Americana in Augsburg

Heute war das Wetter deutlich besser und wir sind auch an die frische Luft gekommen. Im Freigelände zwischen den Messehallen wurde ein kleines Western-Dorf aufgebaut. Inmitten natürlich der Red Grizzly Saloon, der um die Mittagszeit sehr gut besucht ist. Live-Musik wird gespielt und die Serviererinnen stecken in herrlichen Kostümen aus dem Wilden Westen. Aber warum heißt der Saloon eigentlich Saloon?

Ob man das Wort aus dem Französischen "salon" oder dem Italienischen "salone" ableitet, beides heißt "großer Saal". Doch anfangs hatte der Saloon nichts mit einem großen Saal zu tun. Es waren zuerst Zelte, die als soziale Versammlungsstätte für die harten Männer dienten, die dort natürlich auch gerne einen über den Durst tranken. Der erste Saloon wurde 1822 in Wyoming für die reisenden Pelzhändler eingerichtet. Auch die Pioniere hatten auf dem anstrengenden Weg in den Westen sonst keine Unterhaltung und daher spielten sich in diesen Zelten große Szenen rund um das Thema Alkohol, Waffen und Glücksspiele ab, die natürlich Stoff für viele Westernfilme lieferten.

Erst nach 1870 gab es die uns aus den Westernfilmen bekannten Saloons, nachdem die Zelte zuerst mit einer Bretterfront verkleidet wurden und später in richtige Häuser zogen. Je mehr Saloons ein Ort hatte, desto wohlhabender war die Gegend. Typisch war eine große verzierte Holztheke mit dahinter hängendem Spiegel und aufgebauten Gläsern. Natürlich dürfen auch die Schwingtüren nicht fehlen.

Es gibt viele noch heute bekannte Saloons, manche existierten nur im Fernsehen, wie "The Silver Dollar Saloon" von Bonanza. Manche gab es wirklich wie den "White Elephant Saloon" von Wyatt Earp. Interessanterweise werden Saloons wieder beliebter und eröffnen in vielen amerikanischen Großstädten. Auch ich hätte gerne einen Saloon, allerdings würde ich ihn lieber mit meinen Westerntapeten und Accessoires dekorieren als wirklich darin Feuerwasser ausschenken. Vielleicht kann das dann jemand anders übernehmen... Tagträume auf der Americana...

Unser Stand auf der Americana 2010

Wed, 08 Sep 2010 00:00:00 +0000

American Heritage auf der Americana 2010

Am ersten Tag der Americana ist unsere Western-Dekoration an den Wänden noch vollständig. Erfahrungsgemäß sind gerade die Einzelstücke heiß begehrt. Extra für die Americana haben wir in Colorado eine Cowboy-Garderobe aus Holz fertigen lassen: Mit schwarzer Schrift auf rotem Hintergrund steht dort zu lesen: Cowboys – und unter vier Haken etwas kleiner Hat, Chaps, Lasso und Spurs.

Unsere Kunden kommen wieder aus vielen Regionen Deutschlands und europäischen Ländern: Neben unseren deutschsprachigen Nachbarn Österreich und Schweiz auch aus Italien, Holland und Frankreich. Und wer hätte das gedacht, auf der Americana gibt es viel Amerikaner!

Nicht weit von uns gibt es Tanzvorführungen zweier Choctaw-Indianer, die Werbung für einen Besuch der Bundesstaaten Kansas und Oklahoma machen. Und immer wieder läuft ein Cowboy mit Sporen vorbei.

Noch zwei Tage bis zur Americana 2010

Mon, 06 Sep 2010 17:22:48 +0000

Americana in Augsburg

Howdy!

Es ist mal wieder so weit und die Cowboys sind in der Stadt! Alle zwei Jahre gibt es ein Spektakel der besonderen Art: Cowboys aus allen Ländern kommen nach Augsburg und erobern die Stadt, zumindest das Messegelände. Auf der Americana werden die offiziellen Europameisterschaften im Cutting und in der Working Cow Horse ausgetragen. Abends gibt es tolle Shows und der Pferdeliebhaber kann alles rund ums Pferd bestaunen und mit dem richtigen Kleingeld im Geldbeutel auch mitnehmen. Wir lieben die Americana, weil Tausende von Interessierten mit Cowboyhut und Cowboystiefeln eine tolle Atmosphäre verbreiten, im Saloon und anderswo der amerikanische Lifestyle richtiggehend zelebriert wird.

Noch zwei Tage bis zum offiziellen Start und ab heute kann auf dem Messegelände aufgebaut werden. American Heritage stellt nun zum dritten Mal wieder in Halle 3 aus, Stand 355. Heute haben wir den Stand mit Westerntapete tapeziert und morgen geht es mit dem Dekorieren weiter. Wir freuen uns auf 5 tolle Tage!

Wissenswertes zum Thema Kürbis

Tue, 31 Aug 2010 10:08:11 +0000

Halloween Kürbis

Der Kürbis gilt als eines der ältesten Kulturgewächse Amerikas. Schon vor rund 6.000 Jahren sollen die Ureinwohner Amerikas, diesen neben Mais und anderen Nutzpflanzen angebaut haben. Die Verwendung reichte von Musikinstrumenten (aus dem Flaschenkürbis) bis hin zum Körperschutz und Schmuck. Besonders zur Herbstzeit, wenn alles in rot-orange und braun Tönen erstrahlt, zeigt sich der dekorative Nutzen dieses Gewächs. Ob ausgehölt und mit Kerzenlicht versehen zu Halloween oder aber auf Gartenflaggen, Handtüchern und vieles mehr.

Der Brauch des Halloween (“all hollows eve”) bezeichnet übrigens den Tag vor Allerheiligen, an dem Geister in die Welt der Lebenden kommen und Schabernack betreiben. Um sie in Schach zu halten und ihnen den Weg zurück in ihre Welt zu zeigen, werden Kürbisse mit Fratzen versehen und durch kleine Kerzen im Inneren erleuchtet. Halloween wird in den USA in der Nacht vom 31. Oktober auf den 1. November im ganz großen Stil gefeiert. Kinder laufen verkleidet von Haus zu Haus und fordern “trick or treat“ was so viel bedeutet wie „Wir spielen euch einen Streich oder ihr gebt uns was Süßes!“. In Deutschland wird dazu gerne „Süßes oder Saures“ gesagt.

Heutzutage ist der Kürbis aber vor allem für seinen überaus leckeren Geschmack bekannt. Zahlreiche Rezepte mit Suppen und co., verleihen dem Kürbis einen einzigartigen Stellenwert in der Küche. Auch zu Thanksgiving wird meist neben Turkey und Cranberry Relish, Kürbis serviert. z.B. als leckeren Pumpkin-Pie. Zum Nachkochen und Backen bieten wir Organic Butternut Squash, Organic Pumpkin und Organic Pumpkin Pie Mix aus Oregon an.

Guten Appetit!